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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: serve 4
Una torta di pollo è uno di quei piatti che evoca immediatamente sensazioni di calore, comfort e ottima cucina casalinga. Questa ricetta per torte riunisce pollo, porri, prugne e formaggio Caerphilly in una volta tanto gustosa e ricca torta. Questa è anche una torta di pollo che è così facile da preparare e richiede solo circa 20 minuti per metterla insieme e una volta nel piatto, il coperchio della pasta sul forno e nel forno. Ciò ti lascia i 25 minuti di cottura per cucinare alcune verdure da servire a fianco o semplicemente alzare i piedi.
I porri sono l'emblema nazionale del Galles, quindi un ottimo piatto per celebrare il giorno di San David il 1 ° marzo, ma perché salvarlo per un giorno, è perfetto in qualsiasi momento dell'anno.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (affettati)
- 4 cosce di pollo disossate (a cubetti)
- Porri da 200 g (solo fette, parti bianche)
- 2 cucchiai di farina
- 150 ml di vino bianco secco
- 450 ml di brodo di pollo
- 200 ml di crema doppia
- 2 cucchiaini di senape inglese
- Sale e pepe nero (qb)
- 100 g di prugne secche (dimezzate)
- 150 g di formaggio Caerphilly (sbriciolato)
- 55 g di dragoncello tritato misto e prezzemolo a foglia piatta
- 450 g di pasta sfoglia arrotolata pronta
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di doppia crema
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F / 180 C.
In una casseruola di medie dimensioni sciogliere il burro e l'olio quindi friggere le cipolle e l'aglio fino a quando iniziano a colorare, circa 10 minuti
Quindi aggiungere il pollo e cuocere per altri 5 minuti fino a quando il pollo è sigillato
Aggiungi i porri e la farina mescolando continuamente fino a quando non sono ben combinati
Aggiungi il vino e il brodo di pollo lentamente fino a quando la salsa non si sarà addensata
Aggiungere la panna e la senape e quindi condire
Togli il fuoco e aggiungi le prugne, il formaggio e le erbe
Metti il ripieno di torta in una tortiera di medie dimensioni
Mescolare il tuorlo e la panna e poi spennellare il piatto della torta. Coprire con la pasta e tagliare i lati con un coltello Spennellare l'uovo rimanente sulla torta
Fai un paio di piccoli fori nella pasta per far uscire il vapore
Cuocere in forno per 25 minuti, togliere dal forno e servire
Alternative al pollo, porro, prugna e formaggio Caerphilly
Non preoccuparti se non riesci a trovare il formaggio Caerphilly, non è sempre facile trovarlo soprattutto al di fuori del Regno Unito, usare un Cheshire friabile e altri formaggi bianchi forti. L'elemento vitale è il formaggio si sbriciola, quindi si scioglie facilmente e rapidamente nella torta.
Le prugne non sono sempre le preferite da tutti, ma se riesci a intrufolarle, la ricetta è tanto meglio per loro, ma lasciale fuori altrimenti.
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