Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 300 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 300 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 7g | 35% |
| Colesterolo 175mg | 58% |
| Sodio 344mg | 15% |
| Carboidrati totali 37 g | 13% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 104mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta al budino al limone produce un dessert delizioso e leggero con abbondante aroma di limone. I bianchi d'uovo sbattuti rendono la torta morbida e soffice.
ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 2/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 3 uova grandi, separate
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di metà e metà o latte intero
- 1/2 tazza di succo di limone fresco
- Sale tritato
- 1/8 cucchiaino di crema di tartaro
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 F.
Imburrare una teglia quadrata da 8 pollici o 1 soufflé di 1 1/2 litro.
In una grande ciotola, sbatti insieme burro, zucchero e scorza di limone fino a ottenere una leggera e cremosa. Sbattere i tuorli d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare la farina; aggiungere la metà e metà o il latte e il succo di limone. Sbattere lentamente fino a quando ben miscelato.
In una ciotola di acciaio inossidabile o di vetro, sbattere gli albumi fino a quando non sono spumosi. Aggiungere il trattino di sale e la crema di tartaro; continua a battere su picchi morbidi.
Piega gli albumi nella miscela di pastella. Se troppo rigidi, i bianchi saranno un po 'più difficili da piegare nella pastella sottile.
Trasforma la pastella di torta al budino al limone nella teglia preparata.
Metti la teglia in una padella più grande; versare acqua bollente nella padella esterna ad una profondità di circa 1 pollice.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 35 a 45 minuti, o fino a quando impostato e leggermente dorato. Un coltello pulito inserito al centro della torta di budino al limone dovrebbe uscire pulito quando la torta è pronta.
Lasciare riposare la torta per 15 minuti prima di servire dalla padella.
Servire il budino al limone con topping montato o cospargere con lo zucchero setacciato dei confettieri.
Il budino al limone serve 6.
Tag ricetta:
- torta
- Budino al limone
- dolce
- meridionale
