(c) Elizabeth LaBau
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 24 petali (24 porzioni)
I petali di fondente sono petali di rosa belli, realistici e commestibili fatti di fondente! Possono essere fatti grandi e usati per decorare torte, cupcake e altri dolci, oppure fatti in miniatura e usati per decorare caramelle, come in questi tartufi di lampone rosa. Se vuoi creare il tuo fondente per creare questi petali, ti consiglio di preparare Marshmallow Fondant: è il modo più semplice per fare il fondente e ha anche un sapore eccezionale!
Assicurati di dare un'occhiata al tutorial fotografico con le istruzioni passo-passo che mostrano come realizzare petali di fondente!
ingredienti
- 1 lotto di fondente (o utilizzare acquistato in negozio; sufficiente per il numero desiderato di petali)
- 1 flacone di colorante alimentare
- Opzionale: polvere di petalo, polvere di lucentezza o polvere luccicante
I passaggi per farlo
- caramella
- dolce
- americano
Inizia mescolando il colorante alimentare con un po 'd'acqua per diluirlo e diluire il colore.
Spolverare la superficie di lavoro con zucchero a velo o amido di mais e stendere il fondente fino a renderlo molto sottile, meno di 1/8 di pollice di spessore. Per i petali realistici il fondente deve essere molto sottile, quindi più sottile puoi ottenerlo durante questa fase, meglio è.
Utilizzare una piccola taglierina circolare per tagliare i cerchi dal fondente. Se stai preparando una grande quantità di petali, non tagliarli tutti in una volta, altrimenti il fondente sarà troppo asciutto per lavorare quando arriverai alla fine. Invece, lavora con una parte del fondente contemporaneamente e mantieni il resto coperto con la pellicola trasparente finché non sei pronto per usarlo.
Prendi un cerchio di fondente e premilo tra le dita, assottigliando i bordi. I petali di rosa sono sottili e delicati lungo i bordi, quindi vuoi replicare questo effetto assottigliando i bordi del tuo fondente.
Prendi il tuo colorante alimentare diluito e dipingi il tuo petalo fondente. Puoi dipingere tutto, o solo i bordi, o solo l'interno, qualunque cosa ti stia bene! I veri petali di rosa hanno variazioni di colore e intensità, quindi puoi giocare a colorare i tuoi petali e vedere cosa ti piace.
Per asciugare i petali, accartoccia un po 'di carta stagnola, carta cerata o carta pergamena e diffondi i petali sulla superficie, drappeggiandoli in modo non uniforme sul materiale stropicciato in modo che non si appiattiscano. Questo darà loro forme interessanti e realistiche quando sono asciutte. Lasciarli riposare tutta la notte per asciugarli completamente.
I tuoi petali di fondente sono ora finiti! Possono essere usati per decorare le cime di torte, cupcake o caramelle, come nel caso di questi tartufi di lampone rosa. Possono essere conservati indefinitamente in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Il fondente tende ad assorbire l'umidità, quindi non refrigerarli o posizionarli su un dessert umido fino a quando non si è pronti a servirlo.
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