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I tè neri e verdi rappresentano la maggior parte del tè consumato in tutto il mondo. Grazie al suo gusto audace e alla sua idoneità per l'abbinamento con cibi occidentali, il tè nero è il tipo di tè più popolare in Europa e Nord America. Esplora le ricette del tè nero che coprono una vasta gamma di tipi di tè nero e i modi per usarlo in bevande calde e fredde, tra cui cocktail e mocktail.
Benefici per la salute del tè nero
Il tè nero contiene antiossidanti (anche se meno del tè verde). Per rilasciarli nel modo più efficace, il tè deve essere preparato ad una temperatura prossima all'ebollizione (194 F) a causa dell'ossidazione. L'aggiunta di latte (in particolare latte intero) può anche bloccare gli effetti antiossidanti.
Mentre il National Cancer Institute non raccomanda di bere il tè per ridurre il cancro, alcuni studi hanno studiato la sua efficacia. Uno studio del 2013 sull'American Journal of Epidemiology ha scoperto che il tè nero ha ridotto il rischio di cancro alla prostata. L'International Journal of Oncology sta anche studiando il tè e il suo potenziale per proteggersi dal cancro ovarico.
Il tè nero offre anche una buona dose di caffeina. Una porzione da 8 once può contenere da 14 a 70 milligrammi. Anche il tè decaffeinato contiene fino a 12 milligrammi di caffeina.
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Ricetta Vodka al tè nero
Molti baristi stanno preparando cocktail di tè e questa vodka infusa può essere utilizzata con uno sciroppo semplice per preparare cocktail complessi. Un uso può essere in un frullato di vodka al tè nero. Per non dire che la vodka è buona per te, ma la vodka al tè nero è leggermente migliore per te rispetto alle cose normali. Scopri come preparare la vodka al tè nero.
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Ricetta Toddy calda del tè nero
Forse il cocktail di tè più famoso al mondo, il hot toddy è un ottimo modo per lenire i sintomi di una tosse o per riscaldare una sera d'inverno. Mentre altre varianti usano il sidro di mele, anche il tè è comune. L'alcool usato può essere brandy, rum o whisky. Anche se non ci sono prove mediche che supererai il raffreddore più velocemente, è un placebo piacevole.
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Ricetta Thai Tea
Il tè nero incontra spezie e latte di cocco in questa esotica ricetta di bevande tailandesi. Incuriosito? Ti potrebbe piacere anche una ricetta di tè freddo tailandese. Queste sono ricette analcoliche che possono piacere a chiunque.
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Ricetta del tè al latte di Hong Kong
Conosciuto anche come "tè al latte di collant" o "tè di calze di seta", questa bevanda è selvaggiamente popolare a Hong Kong, ma raramente è vista in qualsiasi altra parte del mondo. Impara a farlo in cucina con questa semplice ricetta. È fatto con latte condensato.
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Ricetta Masala Chai
Impara a preparare il masala chai con le tue spezie e il tuo tè nero. Sarai in grado di controllare gli ingredienti e forse potresti sperimentare le tue miscele di chai.
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Ricetta sciroppo di tè semplice
Questa versatile ricetta di sciroppo al gusto di tè è ottima per preparare lo sciroppo Earl Grey, ma puoi anche usarla per trasformare tutti i tuoi tè neri preferiti (e altri tè, per quello) in sciroppi aromatizzati. Una volta che hai lo sciroppo a portata di mano, puoi preparare bibite aromatizzate al tè e piroscafi al latte, irrorare frutta con aroma di tè naturale e altro ancora.
