Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Totale: 8 ore e 25 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1001 | calorie |
| 43g | Grasso |
| 77g | Carboidrati |
| 76g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1001 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 43 g | 55% |
| Grassi saturi 15g | 73% |
| Colesterolo 216mg | 72% |
| Sodio 1147mg | 50% |
| Carboidrati totali 77g | 28% |
| Fibra dietetica 12g | 43% |
| Proteine 76g | |
| Calcio 329mg | 25% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta casalinga per pollo e gnocchi crockpot ha il sapore di qualcosa che tua nonna farebbe. L'unica differenza è un mix di biscotti fatti in casa che ha un sapore molto meglio delle cose in scatola. Le miscele di biscotti in scatola hanno un sacco di sale e molti altri ingredienti che preferiresti non mangiare. E creare il tuo mix è molto più economico che acquistarlo!
Il segreto per gnocchi perfetti è non mescolare eccessivamente la pastella e far cadere la pastella su un liquido molto caldo e gorgogliante. In questo modo gli gnocchi iniziano a cuocere immediatamente e non si inzuppano. Cuocere fino a quando gli gnocchi sono soffici e cotti. Puoi testarli tagliandone uno aperto. Dovrebbe essere caldo all'interno senza zone poco cotte o pastose.
ingredienti
- 1 patata (pelata e tritata)
- 3 carote (affettate)
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 tazza di funghi a fette, se lo si desidera
- 1 (14 once) può essere pronto per servire il brodo di pollo
- 1/4 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 2 libbre di cosce o petto di pollo disossate e senza pelle (tagliate in pezzi da 2 ")
- 1 pacco di piselli surgelati da 9 once
- 1-1 / 2 tazze Mix Bisquick fatto in casa
- 1 cucchiaio di erba cipollina spezzata
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai di burro (fuso)
I passaggi per farlo
In un crockpot da 4 litri, mescola la patata, le carote, la cipolla, l'aglio e i funghi, se lo usi.
In una ciotola media, unisci brodo di pollo, farina, sale, timo e pepe e mescola fino a che liscio. Versare questo composto sopra le verdure nella pentola. Aggiungi il pollo sopra; non mescolare.
Copri il crockpot e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando il pollo è ben cotto e non è più rosa al centro. La temperatura dovrebbe essere di 165 F su un termometro per carne.
Aggiungi i piselli al composto di pollo e copri di nuovo. Cuocere a fuoco alto per 20 minuti fino a quando i piselli sono caldi.
In una piccola ciotola, unire la miscela di cottura con l'erba cipollina, il latte e il burro fuso e mescolare fino a quando non combinati. Non mescolare troppo.
Fai cadere l'impasto per gnocchi con dei cucchiai sul composto di pollo bollente e bollente nella pentola.
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco alto per 20-25 minuti fino a quando gli gnocchi sono cotti, soffici e uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
Tag ricetta:
- fagioli
- entrata
- meridionale
- autunno
