Ricette di pollame cinesi popolari

Deliziose ricette cinesi di pollame. Getty Images

I cinesi, e per questo motivo la maggior parte delle persone orientali, credono nell'uso di tutte le parti dell'animale. Non importa se si tratta di un pollo o di un maiale, i cinesi possono trasformare ogni centimetro di ogni animale in un piatto davvero delizioso. Alcune persone non capiscono perché i cinesi mangiano zampe di gallina, fegato o altro, ma ci sono state ragioni per questo.

Credo che il motivo principale sia dovuto alla necessità. Ci sono state innumerevoli guerre in Cina nel corso dei secoli e per necessità le persone hanno dovuto fare uso di tutto ciò che può ottenere. Di conseguenza, mangiare queste parti che gli occidentali non penserebbero di toccare è diventato parte della cultura cinese. Un piatto di esempio come menzionato sopra è i piedi di pollo. Sono abbastanza indifferente riguardo ai piedi di pollo, ma mio marito inglese li adora.

Ecco alcune interessanti ricette di pollame fatte con pollo, anatra e tacchino.

A cura di Liv Wan

Pollo del Generale Tso

Il generale Tso's Chicken (左宗棠雞) è uno dei piatti cinesi più famosi. È così popolare che è stato persino realizzato un film documentario su questo piatto super popolare. Tutti quelli che conosco che hanno mangiato questo lo adorano assolutamente.

Tre tazze di pollo-Sanbeiji

A Taiwan, tre tazze di pollo si sono evolute in una tazza di vino di riso (puoi anche usare il vino di riso Shaohsing), una tazza di salsa di soia e una tazza di olio di sesamo tostato. L'odore e il gusto di questo pollo a tre tazze è semplicemente divino.

Pollo Aglio Cinese Semplice Con Insalata Di Quinoa

Pollo alle mandorle

Pollo agli asparagi Friggere

Il pollo Mochi di zia Florence

Ali di pollo al forno con salsa hoisin

Pollo del mendicante

I cuochi tradizionalmente cinesi avvolgono il pollo con foglie di loto, lo scottano nell'argilla e lo cuociono per alcune ore. Le foglie di loto aggiungono un profumo speciale al pollo e l'argilla brucerà tutti i sapori e i succhi del pollo.

Questa è una versione facile del pollo del mendicante. Per questa ricetta non sono necessarie foglie di argilla e di loto.

Bok Choy Chicken Soffriggere in salsa di aglio

Dolce cavolo cinese e salsa piccante con aceto di riso conferiscono sapore a questa ricetta di pollo saltata in padella.

Pollo Bang Bang

Per aggiungere ancora più sapore a questo piatto del Sichuan, sentiti libero di guarnire con semi di sesamo tostati prima di servire. Questa ricetta per Bang Bang Chicken serve 4 persone.

Pollo Bourbon

La cucina del sud degli Stati Uniti e della Cina si fondono in questa ricetta, che combina un buon whisky di bourbon con salsa di soia asiatica.

Anatra arrosto cantonese

L'autore Deh-Ta Hsiung scrive: Questa è l'anatra con una pelle bruno-rossastra brillante vista appesa alle finestre di un buon ristorante cantonese.

Pollo Anacardio

Pollo in padella con anacardi e verdure. Puoi usare anacardi semplici o anacardi dolci fritti, come preferisci. Se lo desideri, puoi anche scambiare gli anacardi con le noci.

Pollo Chengdu

Un piatto di Szechuan, il pollo di Chengdu prende il nome dalla città di Chengdu, che è la capitale della provincia di Szechuan. La pasta di fagioli calda è fatta con semi di soia fermentati e peperoncini tritati (assicurati di non confonderlo con la pasta di peperoncino).

Insalata di pollo con bastoncini di riso, Insalata di pollo arrosto con delizioso condimento all'arancia e al sesamo. Questo è un piatto di insalata perfetto per l'estate.

Pollo al vapore cantonese

Semplice da fare ricetta classica di pollo al vapore cantonese. L'orecchio in legno aggiunge un sapore terroso a questo delizioso piatto.

Pollo glassato in salsa di fagioli

Pollo in padella con salsa di fagioli neri e anacardi.

Velluto Di Pollo

Il risultato finale del pollo da questa ricetta dovrebbe essere liscio come il velluto ed è da qui che questo piatto ha preso il nome.

Ali di pollo con salsa di ostriche

Ali di pollo marinate in salsa di ostriche, salsa di soia e vino di riso. Cuocere in forno e servire caldo o freddo a piacere. Questo è un piatto molto semplice e facile e puoi farlo in grandi quantità.

Pollo con peperoni verdi e rossi

Pollo alle Noci

Friggere prima i cubetti di pollo, quindi soffriggere con la noce.

Wontons di pollo

Wonton fritti con ripieno di pollo e burro di arachidi.

Pollo Freddo Cinese

Questa ricetta per Cold Chicken è la preferita dalla famiglia, presentata da un lettore il cui padre cantonese era solita fare.

Ricette di tacchino rimanenti in stile cinese

Questo articolo contiene molti diversi tipi di ricette cinesi influenzate per aiutarti a preparare il tuo tacchino rimasto o un altro tipo di carne per una deliziosa festa.

Pollo al limone freddo

Pollo al curry con patate

Pollo al curry in Clay Pot

Pollo al curry con riso

Pollo Cinese Con Salsa Di Ostriche

pollo ubriaco

Pollo All'aglio

Anatra affumicata di Hunan

Le carni affumicate come prosciutto, maiale e anatra sono comuni nella cucina dell'Hunan. Quando prepari questo piatto, nota che l'anatra viene condita con grani di pepe e refrigerata durante la notte prima della cottura.

Pollo Kung Pao

Kung Pao Versione a basso contenuto di grassi di pollo

Pollo rimasto con peperoni rossi e verdi Soffriggere

Pollo al limone Mescolare

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin significa "funghi freschi cotti con pollo a fette"

Insalata Di Pollo Caldo

Pollo Mongolo

Moo Goo Gai Pan

Pollo all'arancia

Pollo all'arancia con peperoncini rossi

Petto di tacchino alla rosticceria orientale