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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
Queste palline di riso fanno uno spuntino o un contorno gustoso e nutriente. Cremose all'interno e croccanti all'esterno, queste palline di riso sono sorprendentemente salutari, grazie alle verdure passate mescolate nelle palline. Se ti piacciono le verdure di nascosto nei bambini o no, questa ricetta è buona. E questa è la cosa importante.
ingredienti
- 1 8, 25 once può verdure miste senza sale (sgocciolate)
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 1/2 tazze di riso cotto (caldo)
- 1/2 tazza di formaggio (grattugiato)
- Spruzzata di sale kosher e pepe nero appena macinato (a piacere)
- 3/4 tazza di cereali di riso croccanti (tritati finemente)
- Per il tuffo:
- 2 lattine da 4 once di frutta mista nel succo (mezzo sgocciolato)
- 1/4 tazza di concentrato di pomodoro in scatola
- 1/2 cucchiaino di aceto di mele
I passaggi per farlo
Metti le verdure miste, l'uovo, l'aglio e la salsa Worcestershire in un robot da cucina o in un frullatore e frullati.
Trasferire in una ciotola. Aggiungi riso, formaggio, sale e pepe. Mescolare bene.
Preriscalda il forno a 375 F o riscalda una friggitrice a 375 F.
Raccogli le palline della miscela di riso in un cucchiaio e forma le palline. Arrotolare i cereali di riso croccanti e frantumati.
Se si cuoce, rivestire una teglia cerchiata con un foglio. Spruzzare con spray da cucina. Posizionare le palline sul foglio e spruzzare generosamente con più spray da cucina.
Cuocere in forno 15 minuti fino a quando leggermente dorati. Raffreddare 3 minuti.
In alternativa, friggere in lotti fino a quando non diventano croccanti, circa 1 minuto.
Per immergere: frullare fino a che liscio.
Servire le palline di riso con la salsa.
Ricetta per gentile concessione di Mealtime.org.
Tag ricetta:
- riso
- merenda
- americano
- cena di famiglia
