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- Totale: 3 ore e 10 minuti
- Preparazione: 2 ore e 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 2 pagnotte (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 51 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 pagnotte (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 51 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 309mg | 13% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il pane fatto con miele ha un sapore fantastico che non può essere battuto da nessun altro zucchero naturale. Questa semplice ricetta per il pane bianco al miele è ottima per i principianti nella cottura del pane. Il risultato è anche un ottimo pane da servire a qualsiasi pasto, in qualsiasi momento della giornata.
Quando il miele viene aggiunto all'impasto del pane, aiuta a proteggere l'umidità del pane cotto. Con un po 'di dolcezza in più, questa ricetta è ottima per preparare impasti di pane intrecciati.
ingredienti
- 1 1/4 tazza di acqua (da 95 a 110 F)
- 2 1/4 cucchiaino di lievito secco attivo
- 1 tazza di latte (temperatura ambiente)
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 6 tazze di farina per il pane
I passaggi per farlo
In una grande ciotola, mescola acqua calda e lievito. Aggiungi il latte, il miele, il sale e il burro. Agitare.
Aggiungi 4 tazze di farina e mescola bene. Aggiungi abbastanza farina rimanente per fare un impasto che segua il cucchiaio intorno alla ciotola. Girare impasto su una superficie leggermente infarinata.
Impastare l'impasto per 10 minuti, aggiungendo più farina se necessario fino a quando l'impasto non sarà sodo e liscio al tatto.
Metti l'impasto in una ciotola unta di medie dimensioni. Capovolgere l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 1 ora.
Dai un pugno all'impasto. Girare l'impasto su una tavola leggermente infarinata e impastare per 5 minuti o fino a quando le bolle non sono fuori dal pane.
Dividi l'impasto in due parti uguali. Modella ogni impasto a metà in una pagnotta. Metti ogni pagnotta in una padella per pane unta da 9 per 5 pollici. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppia di dimensioni.
Cuocere il pane a 350 F per 40 minuti o fino a quando la parte superiore del pane è dorata e il pane sembra vuoto quando si tocca la parte superiore. Rimuovere il pane dalle padelle e lasciarlo raffreddare su una griglia.
Suggerimenti
- Usa l'acqua in bottiglia invece dell'acqua di rubinetto per fare il pane. Gli addolcitori e l'acqua pubblica clorata a volte possono uccidere il lievito necessario per far lievitare l'impasto del pane. Spalma le pagnotte con il burro immediatamente dopo la cottura per produrre una crosta morbida. Spalma le pagnotte con il latte prima della cottura per produrre una crosta scura e lucida. bianco prima della cottura per produrre una crosta lucida. Spruzzare pagnotte con acqua mentre cuociono produrrà una crosta croccante.È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, scremato, magro, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte in polvere senza grassi. La farina ha una maggiore quantità di glutine rispetto alla farina per tutti gli usi. Ciò significa che il pane fatto con farina di pane aumenterà più del pane fatto con farina per tutti gli usi. Puoi preparare la tua farina per il pane aggiungendo 1 1/2 cucchiaino di glutine a ogni tazza di farina per tutti gli usi che usi nella ricetta del pane.
Tag ricetta:
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