Farina d'avena condita con mele.
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Quando ci sono così tante cose che ai cristiani è proibito mangiare con le loro particolari confessioni religiose, è difficile non sentirsi privati, ma ci sono altrettante cose che possono essere mangiate. Ci vuole solo un po 'di creatività e manipolazione degli ingredienti.
Il digiuno e l'astinenza
Quaresima è di 40 giorni (46 giorni per i cristiani ortodossi) di preghiera, digiuno e astinenza in preparazione alla risurrezione di Cristo nella domenica di Pasqua. Il digiuno si riferisce alle restrizioni sulla quantità di cibo consumato e quando viene consumato, mentre l'astinenza si riferisce alla completa evitamento di determinati alimenti.
Secondo l'attuale legge della chiesa cattolica romana, i fedeli sono tenuti ad astenersi dal mangiare carne il mercoledì delle ceneri e tutti i venerdì della Quaresima.
Per i cristiani ortodossi, che seguono il calendario giuliano, la Grande Quaresima è più severa, poiché ci si aspetta che i fedeli si astengano da carne, sottoprodotti di carne, pollame, uova e latticini per l'intero periodo quaresimale. Queste ricette della Quaresima serba mostrano quanta varietà c'è e che non c'è bisogno di provare alcun senso di privazione.
Alimenti che vanno bene per la quaresima ortodossa serba e altri tempi di digiuno
- Tutti gli olii vegetali Tutti gli olii di pesce Tutti i frutti di mareShortening contenente solo ingredienti vegetaliMargarine contenenti solo ingredienti vegetali Tagliatelle e pasta NON fatte con uova Farine di grano naturale, Amido di mais, polvere di cacao Riso, grano, orzo, cumino, avena, tapioca naturale Cereali caldi e freddi come fiocchi di mais, grano soffiato, e riso, grano grattugiato, farina d'avena, farina, ecc. Tutte le frutta e le verdure essiccate Tutte le frutta e le verdure fresche e in scatola Tutti i fagioli, i piselli e le lenticchie essiccati Tutti i semi, noci e burro di arachidi Tutte le erbe e le spezie Alcuni cracker (leggi attentamente l'etichetta) Patatine, patate patatine fritte e popcorn fritti in olio vegetale o solo accorciamento Tè, caffè, sidro, succhi di frutta, bibite analcoliche Crema e condimenti montati Panino al posto del cioccolato Vino alcolico e bevande frizzanti
Idee per la colazione per la Grande Quaresima
- Spiedini di frutta Cialde di mele con marmellata o sciroppo Burro di arachidi e miele su ciambelle Insalata di frutta Torta di mele Succo di pane tostato con miele e pane tostato Lenticchie Frittelle di lenticchie con salsa al cioccolato senza latticini Muffin di mele con frutta cotta Mirtilli al forno Pompelmo e soia alla vaniglia Crostata di mele con succo di ciliegia e cannella o marmellata La salsa di mele funziona benissimo come sostituto del latte per i cereali e, altrettanto difficile da credere, il succo d'arancia a volte funziona bene
