La maggior parte delle colazioni francesi trovate nei menu di ristoranti, hotel e cucine domestiche in Francia sono leggere secondo gli standard americani, costituite da caffè, a volte cioccolata calda e un rotolo o toast accompagnati da una dolce diffusione di qualche tipo. Questo menu modesto potrebbe non essere abbastanza soddisfacente per alcuni, lasciando molti a iniziare la giornata con una nota affamata. Ecco perché questa selezione di cibi comprende sia i classici prodotti per la colazione francesi che quelli ispirati alla cucina francese e ai suoi ingredienti (ma sarebbe troppo abbondante per essere considerato parte di una colazione tradizionale francese).
-
Pasticcini francesi
Michael Marquand / Getty Images
Riesci a immaginare una colazione francese senza cornetto? Questi sfogliati, a strati, a forma di mezzaluna sono in un tipico menu per la colazione francese ma vengono consumati principalmente nei fine settimana. Se è un giorno feriale, però, regalati! E se vuoi davvero essere decadente, servi il dolore al cioccolato, un rotolo dolce tempestato di pezzi di cioccolato fondente. Magnifique!
-
Pane francese e creme dolci
Gabriela Tulian / Getty Images
Non puoi pensare alla Francia senza pensare al pane, quindi ovviamente una pagnotta o alcune fette sarebbero parte di una tradizionale colazione francese. La baguette è la scelta ovvia, ma c'è anche un meraviglioso pane rotondo chiamato boule de pain che rimarrà fresco più a lungo. Il burro è un condimento onnipresente, ma servire una marmellata di frutta e il miele fa quasi sempre parte del tavolo della colazione francese.
-
Chocolat Chaud (cioccolata calda francese)
Grant e Caroline / Getty Images
Quando la principessa Maria Teresa di Spagna sposò il re Luigi XIV di Francia, gli diede un dono del cioccolato fondente che era favorito nella sua terra natale. Il re assunse immediatamente il ricco dolce e impiegò un produttore di cioccolato reale per creare e vendere cioccolato, che da allora fa parte del cibo e della cultura francese.
Questa bevanda calda è un meraviglioso esempio di come i francesi usano il cioccolato in modi lussuosi. Considerata la cioccolata calda francese, la cioccolata chaud è abbastanza irresistibile. Il cioccolato viene semplicemente sciolto con l'acqua e quindi combinato con il latte per creare una bevanda densa e ricca spesso gustata a colazione.
-
Insalata Di Frutta Miele
Ray Kachatorian / Getty Images
Perfetta per la prima colazione, questa combinazione di frutta fresca colorata è arricchita da uno speciale condimento dolce, che la rende un piatto delizioso, delizioso e salutare. Le fragole, le pere, le pesche e le ciliegie vengono lanciate in una miscela di miele, vino bianco, succo di limone e scorza, nonché zucchero. Mangia questa macedonia di frutta come contorno o usa la miscela per guarnire crepes o waffle.
Puoi anche usare tutti gli avanzi per accompagnare un piatto di formaggi assortiti e baguette fresche: aggiungi una bottiglia di vino dolce da dessert frizzante per un delizioso pranzo.
-
Crepes Al Caramello Al Burro Salato
Aggie Foo / Getty Images
Le crepes con caramello al burro salato sono un classico dessert bretone popolare nel nord-ovest della Francia. Il caramello salato ha un gusto sapido e ricco che combina dolce e salato, e ha raccolto un po 'un seguito di culto. Oltre ad essere assolutamente delizioso, è anche facile da preparare. Le crepes, d'altra parte, possono richiedere un po 'di pratica. Agitare la padella nel modo giusto per rivestirla con uno strato uniforme ma sottile di pastella può essere complicato, ma una volta che hai capito bene, fare le crepes sarà un gioco da ragazzi.
Per una colazione davvero impressionante, aggiungi la crema chantilly alla vaniglia e le mele saltate alle crepes finite.
-
Waffles belgi
Juanmonino / Getty Images
Ok, quindi questi non sono tecnicamente francesi, ma se stai vagando per le strade di Parigi sei sicuro di trovare diversi stand gastronomici e caffè che vendono questa dolce sorpresa. Sebbene lavori di più rispetto a quando si prepara un waffle normale (soprattutto se si utilizza un mix), i risultati ne valgono la pena.
La ricetta autentica utilizza il lievito, che crea l'interno arioso e caratteristico della cialda, e battendo gli albumi a cime rigide ti viene garantito un waffle leggero, soffice e impressionante sul piatto. Servire con panna montata e fragole o una semplice spolverata di zucchero a velo.
