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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 359 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 55g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 359 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 7g | 34% |
| Colesterolo 136mg | 45% |
| Sodio 371mg | 16% |
| Carboidrati totali 55 g | 20% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 131mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il calzolaio di pesca è un dolce classico quasi facile da preparare e da mangiare. Questo delizioso dessert senza glutine richiede solo circa 10 minuti per la preparazione e 35 minuti per cuocere grazie alla facile pastella senza glutine e al riempimento di pesche di scorciatoia. È un dessert dell'ultimo minuto perfetto e può essere preparato con pesche in scatola, senza bisogno di sbucciare e tagliare la frutta fresca.
Se il clima è troppo caldo per un dolce gorgogliante, appena sfornato, pieno di frutta, prova uno di questi dessert senza glutine freschi e rinfrescanti. Se non sei privo di glutine, prepara un calzolaio pesca super scorciatoia o un classico calzolaio di frutta fresca.
ingredienti
- Per il ripieno di pesca:
- 2 (29 once) lattine di pesche a fette in sciroppo pesante
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
- Per la pastella:
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di miscela di farina per tutti gli usi senza glutine
- 1 3/4 cucchiaini di lievito senza glutine
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
- 4 cucchiai di burro non salato (fuso)
- 2 cucchiai di latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il Topping:
- 2 cucchiai di burro non salato (fuso)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- Per servire:
- Opzionale: gelato alla vaniglia
- Opzionale: panna appena montata
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo dessert è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara il ripieno di pesca
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Scolare le pesche a fette in un setaccio a maglie larghe posto su una ciotola e riservare 1 tazza di sciroppo pesante.
Metti le pesche sgocciolate in una ciotola media. Aggiungi l'amido di mais, la cannella e la noce moscata e mescola per unire.
Versare 3/4 di tazza dello sciroppo riservato e mescolare. Prenota la rimanente 1/4 di tazza di sciroppo per l'impasto. Versare il ripieno di pesca in una teglia da 11x7 pollici.
Prepara la pastella
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola separata, sbatti insieme lo zucchero, la farina senza glutine, il lievito senza glutine e il sale fino a quando non saranno completamente combinati.
Aggiungi restanti 1/4 di tazza di sciroppo di pesca riservato, uovo, burro fuso, latte e vaniglia. Sbattere fino a quando ben miscelato.
Usa un cucchiaio per far cadere anche cucchiai di pastella sul ripieno di pesca.
Prepara il Topping
Raccogli gli ingredienti.
Versare il burro fuso sulla pastella.
Mescolare lo zucchero e la cannella e cospargere sopra.
Cuocere e servire
Cuocere per 35 a 40 minuti o fino a quando la pastella diventa marrone dorato.
Raffreddare per alcuni minuti prima di servire: la salsa si addenserà man mano che il calzolaio si raffredda. Servire caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata, se si utilizza.
Suggerimenti
- Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
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