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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 234 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 234 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 16mg | 5% |
| Sodio 267mg | 12% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 6g | 20% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 97mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Usa i pomodori freschi per preparare questa deliziosa ricetta di zuppa cremosa di pomodoro. È abbastanza facile da preparare e molto più gustoso di una lattina di crema di zuppa di pomodoro.
ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 1 cipolla media (tritata grossolanamente)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 tazze d'acqua
- 4 chili di pomodori (pelati, seminati e tagliati a pezzi)
- 2 cucchiai di zucchero marrone chiaro
- 6 chiodi di garofano interi
- 1 cucchiaino di sale
- Tritare il pepe nero appena macinato
- 1 tazza di panna da montare
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sciogli il burro in una pentola capiente.
Aggiungi la cipolla e lancia per ricoprire. Mescolare a fuoco medio fino a quando la cipolla è tenera.
Cospargi la farina e continua a mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela non si schiude.
Mescolare in acqua e portare a ebollizione.
Misura 3/4 tazza di pezzi di pomodoro e mettere da parte. Aggiungi i rimanenti pezzi di pomodoro alla miscela bollente.
Mescolare lo zucchero di canna e i chiodi di garofano.
Ridurre il fuoco e cuocere, scoperto, con una bolla delicata per 30 minuti.
Trasferire in un frantoio e forzare la miscela attraverso.
Ritorna nella casseruola e aggiungi i pezzi di pomodoro riservati.
Mescolare il sale, il pepe e la panna.
Scalda delicatamente la zuppa a fuoco medio, ma non bollire.
Servi e divertiti!
Mancia
- Se sei abbastanza fortunato da coltivare i tuoi pomodori o avere un buon mercato agricolo nelle vicinanze, puoi congelare facilmente i pomodori senza il fastidio di inscatolare e avranno anche un sapore più fresco di quelli in scatola. Basta lavare, asciugare, mettere i pomodori interi in un sacchetto con cerniera per congelatore, aspirare l'aria con una cannuccia, sigillare e congelare. Quando li scongeli, le pelli scivolano via e sono pronte per l'uso.
Suggerimenti del menu
- Zuppa e sandwich sono una combinazione classica. Il formaggio grigliato è uno dei preferiti con la crema di zuppa di pomodoro. Prepara un semplice formaggio americano alla griglia su segale o pane bianco normale se ti piacciono le cose minimaliste. Se tendi ad essere un po 'più dal punto di vista creativo, usa due o anche tre formaggi diversi; scegli tra svizzero, cheddar, Monterey Jack, pepe, blu, provolone, groviera, gouda, Muenster o Havarti. Ora, per il pane. Scegli tra lievito madre, una specie di versione adulta del bianco; multigrain se hai voglia di placare la tua colpa, o di segale o segale per un gusto piccante. Le fette spesse formano un panino più sostanzioso e si tengono insieme meglio. Con la crema di zuppa di pomodoro, aggiungere fette di pomodoro fresco a un formaggio grigliato è un gioco da ragazzi. Inoltre delizioso. Altre idee gustose sono cipolle rosse, fette di avocado, fette di pancetta croccanti, funghi, sottaceti di hamburger, olive nere o peperoni di poblano. Questo pasto informale richiede una birra. Una birra chiara e ambrata chiara si abbina perfettamente con un cheddar medio-affilato, un hefeweizen con Monterey Jack e un portiere scuro con cheddar tagliente. Se ti piace di più il vino, lo zinfandel e il syrah / shiraz si abbinano perfettamente ai panini dominati dal formaggio giallo, ma lo Chardonnay e il Riesling si abbinano bene con i panini fatti principalmente di formaggi bianchi, ad eccezione del cheddar bianco tagliente, che è meglio con il vino rosso.
Tag ricetta:
- Pomodoro
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- americano
- autunno
