L'abete rosso / Anita Schecter
Solo perché sei vegetariano o vegano non significa che non puoi avere un fantastico pasto del Ringraziamento. Se stai cercando le idee per i piatti principali per la tua festa, non cercare oltre! Dopo aver scelto un'attrazione principale (o due), prendi un contorno e l'ispirazione del dessert.
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Zucca ripiena di orzo vegetariano
Il Consiglio Abete / National Barley Foods
L'orzo intero nutriente produce un delizioso ripieno per la tenera zucca di ghianda. Questo piatto di zucca ripieno di orzo vegetariano è un bel centrotavola e può essere facilmente preparato vegano. Aggiungi una manciata di frutta secca e noci tostate, se lo desideri.
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Risotto alla zucca vegano
L'abete rosso
Il risotto è un piatto di lusso perfetto per un'occasione speciale e l'aggiunta di zucca lo rende un piatto festivo. Usa il burro vegano per rendere questo risotto alla zucca vegano totalmente vegano e, se lo hai, aggiungi delle fette sottili di salvia fresca.
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Torta Pascualina - Crostata di spinaci e ricotta
The Abete / Marian Blazes
Una torta alta e traballante che ricorda la spanakopita potrebbe non essere un piatto tradizionale per le vacanze, ma questa torta pascualina sarà sicuramente un successo. Pieno di spinaci, funghi e formaggi e avvolto in pasta sfoglia, si affetta come un sogno.
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Insalatina piccante di patate dolci e quinoa
Michael Berman / Getty Images
Ricca di proteine, povera di carboidrati e ricca di sapore, questa insalatina piccante di patate dolci e quinoa è vegana e senza glutine e contiene solo alcuni ingredienti chiave. Aggiungi verdure a foglia fresca per renderlo più simile a un'insalata, o servilo caldo per un piatto più simile a uno stufato.
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Pagnotta di Lenticchie Vegana e Senza Glutine
L'abete rosso
Non c'è momento migliore per mangiare cibi di conforto che durante il Ringraziamento e un polpettone vegetariano è tutto confort. Lenticchie e riso creano una consistenza soddisfacente che può essere affettata. Servi questa semplice pagnotta di lenticchie vegana e senza glutine con un sacco di ketchup e un lato di purè di patate.
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Chili Tofu Vegetariano
katerinabelaya / Getty Images
Porta il tuo pasto per le vacanze nel sud-ovest con un peperoncino ricco di proteine. Con fagioli teneri, tofu, funghi, verdure e molte spezie, questo peperoncino vegetariano al tofu è perfetto servito con pane di mais fatto in casa. Offri formaggio o panna acida sul lato per tutti i non vegani.
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Zucca Alfredo Pasta
L'abete rosso / Molly Watson
Per questo piatto di pasta, una salsa cremosa e ricca a base di purea di zucca viene lanciata con pappardelle. Usa la migliore pasta che puoi trovare (la migliore è fresca, o anche fatta in casa) e finisci col condire questa pasta Alfredo di zucca con parmigiano grattugiato fresco.
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Zucca Di Ghianda Ripiena Vegetariana Con Ripieno Di Cornbread
The Spruce / Victoria Heydt
Invece di farcire un tacchino questo Ringraziamento, riempi la zucca di ghianda naturalmente dolce. Usa il tuo mix di ripieno preferito e ravvivalo con verdure, erbe e mela a dadini. Al forno, le cime diventano belle e croccanti. Servi questa zucca di ghianda ripiena vegetariana con ripieno di pane di mais con salsa vegetariana.
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Torta di pollo "pollo" vegana
James Baigrie / Getty Images
Stupisci i tuoi ospiti del Ringraziamento con una crostata fatta in casa, resa semplice con pasta sfoglia e pollo vegano. Erbe fresche e verdure mantengono questa torta vegana "pollo" fresca e saporita.
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Curry Di Zucca Tailandese Con Note Di Agrumi
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Mescola le cose quest'anno servendo un delizioso curry di zucca tailandese con note di agrumi con zucca tenera, verdure fresche e una salsa cremosa al curry di cocco. È vegano e senza glutine (anche se fatto con salsa di soia senza glutine).
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Pilaf vegetariano di riso selvatico e funghi
The Spruce / Julia Hartbeck
Per un riso vegetariano e una pilaf di funghi extra saporiti, cuoci riso integrale e integrale in brodo vegetale di alta qualità. Funghi, cipolla, aglio ed erbe a fette aggiungono profondità. Tosta prima il riso per renderlo più, bene, tostato.
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Galette Di Barbabietole Con Feta E Za'atar
L'abete rosso / Anita Schecter
Una galette di barbabietole fatta in casa con formaggio feta e za'atar - fondamentalmente una torta a faccia aperta - sembra fantastica come il centro di una cena. Viene stesa una semplice pasta fatta in casa, ripiena di formaggio feta e barbabietole a fette con za'atar (un mix di spezie mediorientali) e ripiegata sul ripieno.
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Ravioli Di Zucca Butternut Con Salsa Di Vino Bianco
L'abete rosso
La pasta potrebbe essere una scelta non convenzionale per il Ringraziamento, ma questo raviolo di zucca vegetariano con salsa al vino bianco è indulgente in tutti i modi giusti. Un ripieno di zucca butternut e una salsa di vino bianco, panna e limone soddisferanno sicuramente tutti.
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Funghi ripieni vegani gourmet con sostituto di salsiccia
Tova Teitelbaum / Getty Images
Ripieni di salsiccia vegetariana, pangrattato, peperone e aglio, questi funghi ripieni sono pieni di sapore. Anche gli amanti della carne potranno scavare in questo sostanzioso funghi vegani ripieni ripieni di salsiccia.
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Zuppa Di Zucca Vegetariana Facile
Sandra O'Claire / Getty Images
Super veloce e facile, questa semplice zuppa di zucca vegetariana può essere resa vegana se lo si desidera. Usando la zucca in scatola non zuccherata, l'intero piatto si riunisce in pochissimo tempo ed è una tonalità festosa di arancia.
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Crostata Di Pomodoro Con Fillo E Crema Di Feta
L'abete rosso / Anita Schecter
Per un vero centrotavola, prepara una crostata vegetariana fatta in casa con pasta fillo. Fillo è super squamoso, simile alla pasta sfoglia, e può essere trovato nella navata degli alimenti congelati. Se non riesci a trovare dei pomodori decenti al tuo supermercato, aggiungi questa crostata al pomodoro con crema di fillo e feto con zucchine a fette sottili o peperone.
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Gnocchi di patate dolci
L'abete rosso / Molly Watson
La pasta fatta in casa non è così dura come sembra, specialmente se stai preparando degli gnocchi. Le patate dolci aggiungono dolcezza, colore e rendono il piatto del Ringraziamento appropriato. Ricopri questi gnocchi di patate dolci in una salsa a tua scelta, come burro integrale e salvia o pomodoro vegano.
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Orzo vegano, riso selvatico e mirtillo rosso
L'abete rosso / Diana Chistruga
L'orzo perlato è un chicco ripieno e ricco di fibre e ha una bella masticazione matta. Combinalo con riso selvatico, mirtilli rossi secchi e noci per un soddisfacente piatto principale di orzo vegano, riso selvatico e pilaf di mirtilli rossi. Aggiungi rucola fresca per colore e morso pepato, e se non sei vegano aggiungi una spolverata di formaggio feta sbriciolato.
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Zucca di ghianda ripiena di quinoa vegana
The Spruce / Julia Hartbeck
Per un piatto vegano nutriente e saporito, usa la quinoa per questa ricetta di zucca di ghianda ripiena di quinoa vegana. Uvetta e noci pecan aggiungono consistenza e un po 'di dolcezza e delicatezza.
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Lasagna Vegetariana Alla Zucca
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Questa lasagna di zucca vegetariana super cheesy sostituisce la salsa di pomodoro tipica con una purea di zucca cremosa. L'uso di zucca in scatola significa che si riunisce rapidamente e cuoce mentre finisci di preparare il tuo pasto. Per una lasagna vegana, prova questa versione con salsa di anacardi.
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Zuppa Di Verdure Fatta In Casa
L'abete rosso
Un'ampia varietà di verdure e brodo vegetale di alta qualità sono il segreto per preparare un'ottima zuppa di verdure fatta in casa. È un pasto in una ciotola, ma giocherà bene con i tuoi contorni festivi. Non dimenticare il cestino del pane per assorbire il brodo.
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Gnocchi Di Zucca Vegetariani Facili
L'abete rosso
Gli gnocchi vegetariani (e facilmente vegani) rendono un piatto del Ringraziamento unico e divertente. Per un'esperienza pratica, fai in modo che gli ospiti arrivino presto a roba e pieghi i loro gnocchi. Servi questi semplici gnocchi vegetariani di zucca con una spolverata di formaggio, una salsa di burro marrone o una salsa di soia.
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Budino di pane salato con spinaci e formaggio
L'abete rosso / Molly Watson
Porta il ripieno sotto i riflettori con budino di pane gourmet con questa ricetta salata di budino di spinaci e formaggio. Cubetti di pane rustici si uniscono a spinaci e formaggio per un piatto decadente adatto ad un'occasione speciale e in grado di nutrire la folla.
