Vanessa Druckman / Wikimedia Commons / CC 2.0
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 2-3 mezze pinte (16-24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 188 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2-3 mezze pinte (16-24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 188 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le ricette "qualcosa per niente" non possono essere battute, e questa è una delle preferite. La prossima volta che stai preparando una torta di mele o una salsa di mele, salva i nuclei e le bucce e trasformali in questa deliziosa gelatina.
ingredienti
- 12-15 mele (carote e bucce di mele biologiche)
- 1 gallone d'acqua
- 4 tazze di zucchero
- 8 cucchiai di succo di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti 3 vasetti di mezza pinta nel tuo contenitore e coprili con acqua. Portare a ebollizione e far bollire per 15 minuti per sterilizzare i vasetti.
Spegni il fuoco e aggiungi i coperchi conservanti all'acqua calda. Non bollire i coperchi o danneggi gli anelli adesivi su di essi.
Mentre i vasetti sono sterilizzanti, metti i nuclei di mela e le bucce in una grande pentola smaltata o in acciaio inossidabile. Aggiungi abbastanza acqua per coprire. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando i nuclei sono molli e il livello dell'acqua si è ridotto della metà.
Filtra gli scarti di mela. Misura il liquido, quindi rimettilo nella pentola. Per ogni tazza di liquido alla mela, aggiungi 1/2 tazza di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone. Portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere, mescolando spesso, fino a quando la miscela raggiunge il punto di gel.
Rimuovere i barattoli e i coperchi sterilizzati dal contenitore. Metti la gelatina nei vasetti lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Avvitare i coperchi per conserve in 2 pezzi.
Lavorare in un bagno di acqua bollente per 5 minuti e buon divertimento!
Suggerimenti
- Le mele crostate hanno un contenuto di pectina più elevato rispetto a quelle blandamente dolci e raggiungeranno il punto gel prima. Includere alcune bucce di mele rosse darà alla tua gelatina un bel colore arrossito.
Tag ricetta:
- Mela
- Gelatina di mela
- americano
- autunno
