Diana Rattray
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 777 | calorie |
| 48g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 68g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 777 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 48 g | 62% |
| Grassi saturi 13g | 67% |
| Colesterolo 216mg | 72% |
| Sodio 1154mg | 50% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 68g | |
| Calcio 81mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pollo al forno con pomodori è un semplice piatto di terra, una scelta eccellente per un pasto in famiglia. Ricorda un pollo alla cacciatora rustico o un pollo alla cacciatora. I pezzi di pollo sono ricoperti di farina stagionata e dorati, quindi vengono cotti con la miscela di pomodori e funghi.
Aggiungi un po 'di calore in più al piatto con scaglie di peperoncino o pepe di Caienna. Se ti piacciono i sapori italiani, aggiungi alcuni spicchi d'aglio tritati e un cucchiaino di origano essiccato. Oppure aggiungi circa 1/2 tazza di peperone nella padella con cipolle e funghi.
La ricetta richiede parti di pollo, ma sentiti libero di usare petti di pollo o cosce nella ricetta.
Servi il pollo con spaghetti e pane all'aglio. Sarebbe favoloso anche con riso o patate.
ingredienti
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe
- Pezzi di pollo da 3 a 3 libbre
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di burro
- 8 once di funghi a fette
- 1 cipolla piccola (tritata)
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini
- 2 foglie di alloro
- 1/2 tazza di brodo di pollo, opzionale
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Unire la farina con sale e pepe; dragare i pezzi di pollo nella miscela. Prenota la miscela di farina in eccesso.
Scaldare burro e olio in una padella a fuoco medio-basso; pezzi di pollo marrone lentamente, fino a doratura. Rimuovi il pollo in una teglia o in un forno olandese coperto adatto al forno.
Nella stessa padella, funghi e cipolle marroni. Mescolare la farina riservata dal rivestimento del pollo. Aggiungi i pomodori e le foglie di alloro, mescolando bene.
Cuocere la miscela di pomodori e funghi per circa 4 minuti. Se il composto è troppo denso, aggiungi del brodo di pollo.
Versare il composto di pomodoro sul pollo nel forno olandese. Coprire la padella e cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti o fino a quando il pollo è tenero.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- americano
- autunno
