L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: per 6-8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 695 | calorie |
| 40g | Grasso |
| 25g | Carboidrati |
| 54g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 695 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 40 g | 52% |
| Grassi saturi 10g | 48% |
| Colesterolo 166mg | 55% |
| Sodio 308mg | 13% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 54g | |
| Calcio 51mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa insalata di pasta di pollo ottiene un'esplosione di sapore dalla pancetta affumicata, insieme a pomodori a dadini, sedano e cipolla. La salsa leggermente condita con maionese e succo di limone aggiunge umidità senza coprire i sapori di verdure e pollo.
Sentiti libero di aggiungere alcuni ingredienti diversi o di sostituirne alcuni. Il prosciutto a dadini sarebbe un buon sostituto della pancetta e al posto del pollo si potrebbe usare il tacchino a dadini rimasto.
È un'insalata eccellente da servire per un pranzo estivo e fa un ottimo piatto caldo per la sera d'estate. Prepara questa gustosa insalata per il tuo prossimo pranzo in famiglia o portala con te a un picnic, un evento di tailgating o una cena potluck.
ingredienti
- Pancetta da 6 a 8 fette (affettata)
- Mini penne (8 maccheroni) da 8 once
- 2 tazze di petto di pollo (circa 2 o 3 metà di petto di pollo, cotto e tagliato a dadini)
- 1/2 tazza di cipolla rossa (tritata finemente)
- 2 pomodori prugna (semi rimossi, tagliati a dadini)
- 2 costole di sedano (a dadini)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato, più altro per guarnire)
- 1/2 ma 3/4 tazza di maionese
- 1/2 limone (spremuto)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale (qb)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una padella capiente a fuoco medio, cuoci la pancetta fino a renderla quasi croccante.
L'abete rosso
Trasferire su asciugamani di carta per drenare.
L'abete rosso
In una grande casseruola, portare circa 2 litri d'acqua con e 2 cucchiaini di sale a ebollizione rapida a fuoco alto. Aggiungi la pasta e continua a cuocere fino a quando non è sodo.
L'abete rosso
Versare in uno scolapasta per drenare accuratamente.
L'abete rosso
In una grande ciotola, unisci la pancetta sgocciolata cotta, il pollo a dadini, la cipolla rossa, i pomodori, il sedano e il prezzemolo.
L'abete rosso
Aggiungere la pasta scolata, calda o raffreddata e mescolare per mescolare gli ingredienti.
L'abete rosso
In una piccola ciotola, unisci 1/2 tazza di maionese con il succo di limone e l'aglio in polvere.
L'abete rosso
Incorporare delicatamente la miscela di pasta e insalata di pollo fino alla miscelazione. Aggiungi più maionese, se necessario, a piacere.
L'abete rosso
Condire con sale e pepe nero appena macinato, a piacere.
L'abete rosso
Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
L'abete rosso
Cospargere con prezzemolo fresco tritato poco prima di servire.
Suggerimenti
- Per il miglior sapore, prepara l'insalata con qualche ora di anticipo o un giorno - non più - in anticipo. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.Per comodità, utilizzare un pollo al girarrosto o un pacchetto di strisce di pollo arrosto completamente cotte refrigerate. La pasta calda o calda assorbirà più rapidamente la salsa. Se la pasta è calda, aggiungi circa la metà ai due terzi del condimento. Metti in frigorifero l'insalata e la salsa rimanente separatamente e mescola poco prima di servire.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci il pollo con il tacchino o il prosciutto cotto a dadini. Sostituisci la pancetta con il prosciutto a dadini. Usa i pomodorini tagliati a metà anziché i pomodori a dadini. Aggiungi circa 1/4 di tazza di carote tagliuzzate all'insalata insieme al sedano e alla cipolla. Aggiungi circa 1/4 tazza di olive mature affettate ben drenate all'insalata.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- pranzo
- americano
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