Formaggio Grigliato Sociale
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 1 sandwich (serve 1)
Il pollo del generale Tso è senza dubbio uno dei piatti cinesi da asporto più popolari qui in America. Anche se puoi cambiare le proteine e usare il tofu o il maiale, in genere è fatto con pezzi di pollo fritto croccanti che vengono poi gettati in una salsa asiatica dolce e piccante e vengono serviti su riso bianco o fritto.
Quando questo metodo viene applicato a petti di pollo grandi e martellati, i risultati stanno sostanzialmente chiedendo di essere utilizzati in un sandwich. Questa ricetta, che utilizza grandi petti di pollo fritti conditi con salsa General Tso fatta in casa, è condita con croccante slaw asiatico e cremoso Kewpie Mayo.
E anche se la salsa fatta in casa è migliore, sentiti libero di risparmiare un po 'di tempo e acquistare la varietà in bottiglia preconfezionata nel tuo negozio di alimentari locale. E se non mangi pollo, sentiti libero di sostituirlo con un tofu fritto o una cotoletta di maiale croccante.
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ingredienti
- Per il pollo fritto:
- 1 petto di pollo, tagliato a metà e pestato
- 1 uovo
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 3 tazze di olio di arachidi
- Per la salsa General Tso:
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaio di salsa hoisin
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di Sriracha
- 1 cucchiaio di salsa di soia scura
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 cucchiaio di olio
- 1 scalogno, tritato
- 1 pizzico di zenzero a dadini
- 1 aglio, tritato
- una manciata di semi di sesamo tostati
- Per The Asian Slaw:
- 1/3 di tazza di cavolo viola triturato
- 2 cucchiai. carota tagliuzzata
- 1 cucchiaio di menta tritata
- 1 cucchiaio di coriandolo, tritato
- 1 cucchiaio di basilico tailandese, tritato
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di kewpie mayo
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Per il panino intero:
- 1 panino brioche, tostato
- 1 generale due petto di pollo fritto
- 1/4 tazza di slaw asiatico
- 1/2 cucchiaio di kewpie mayo
I passaggi per farlo
--Per IL POLLO FRITTO--
Scaldare l'olio a 375F.
Sbattere l'uovo in una ciotola. Mescola la farina, l'amido di mais e il sale in una ciotola.
Immergi il pollo nel composto di uova, quindi il composto di farina, quindi aggiungi l'olio caldo e friggi fino a doratura e il pollo cotti. Metti da parte su un tovagliolo di carta.
- PER LA SALSA DI TSO GENERALE--
Sbattere insieme brodo di pollo, zucchero, aceto di vino di riso, hoisin, olio di sesamo, sriracha, salsa di soia scura e amido di mais in una ciotola di medie dimensioni. Mettere da parte.
Aggiungi l'olio in una padella e aggiungi lo scalogno, lo zenzero e l'aglio e cuoci per 1-2 minuti o fino a quando non è fragrante. Aggiungi la miscela dal primo passaggio e porta ad ebollizione.
Lasciare cuocere la salsa per alcuni minuti fino a quando non si addensa. Aggiungi il pollo fritto e lancia per ricoprire. Cospargere con semi di sesamo tostati e mettere da parte.
- PER LO SLAW ASIATICO -
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mettere da parte.
--Per IL PANINO--
Tostare i panini e posizionare il pollo fritto generale sopra il panino inferiore. Quindi, aggiungi lo slaw asiatico, un filo di kewpie mayo e il panino in alto. Servire immediatamente
Tag ricetta:
- pollo
- pranzo
- asiatico
- compleanni
