L'abete rosso
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 70 minuti
- Resa: 1 prosciutto (da 8 a 10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 617 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 46g | Carboidrati |
| 53g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 prosciutto (da 8 a 10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 617 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 7g | 34% |
| Colesterolo 192mg | 64% |
| Sodio 3432mg | 149% |
| Carboidrati totali 46 g | 17% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 53g | |
| Calcio 90mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I prosciutti a spirale sono una grande invenzione. Convenientemente pretagliati, questi prosciutti sono facili da intagliare e servire. Perfetti per le celebrazioni pasquali e natalizie, di solito vengono con il loro pacchetto di smalti, ma rendere lo smalto a casa cambia notevolmente il risultato finale. La nostra ricetta per la glassa completa perfettamente il sapore salato-dolce del prosciutto. Inoltre, ti mostreremo come impedire che il prosciutto si asciughi durante la cottura. Usa il nostro metodo e il tuo prosciutto sarà sempre succulento e umido.
Servi questo prosciutto con patate smerlate, fagiolini al vapore, involtini per la cena o altri lati gustosi adatti per una cena al prosciutto. E usa i tuoi avanzi in una di queste ricette di prosciutto rimanenti. Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni o porzionare il prosciutto in contenitori per congelatore e congelare per un massimo di 6 mesi.
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ingredienti
- 1 prosciutto (6-7 libbre) (completamente cotto, affettato a spirale)
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di miele
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano (macinati)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 325 F. Metti il prosciutto in una teglia pesante, tagliata lateralmente. Copri il prosciutto comodamente con un foglio resistente.
L'abete rosso
Arrostire il prosciutto per 10-14 minuti per libbra. Per un prosciutto di 6 libbre, sono circa 60 a 84 minuti. Se testato con un termometro per carne affidabile nella parte più spessa della carne, il prosciutto dovrebbe leggere almeno 145 F, il minimo per un consumo sicuro di carne di maiale.
Mentre il prosciutto è in forno, unisci lo zucchero di canna, il miele, la senape di Digione, l'aglio tritato e i chiodi di garofano. Mescolare bene.
L'abete rosso
Rimuovere il prosciutto dal forno e rimuovere la pellicola. Fai attenzione al vapore intrappolato. Ruota il forno a 400 F.
L'abete rosso
Spoon e spalmare la glassa sul prosciutto. Fai attenzione perché il prosciutto è caldo e il liquido può schizzare sulle braccia o sul viso. Usa la parte posteriore di un cucchiaio per distribuire uniformemente la glassa.
L'abete rosso
Riportare il prosciutto in un forno a 400 ° F e arrostire per altri 10-20 minuti, o fino a quando il prosciutto non sarà completamente glassato e sarà visibile un rivestimento spesso e appiccicoso.
L'abete rosso
Togliere dal forno e posizionarlo su un piatto da portata. Lascia riposare per 5 minuti. Servi e divertiti!
Una cena a spirale del prosciutto
È facile arrostire e glassare il tuo prosciutto a spirale come è fare un'intera cena attorno a questo centrotavola in pochi minuti. Ecco alcuni suggerimenti:
- Pulire e tritare grossolanamente 3 grandi rape, 3 grandi carote, 2 cipolle dolci di medie dimensioni e 6 patate gialle medie. Toss con olio d'oliva, sale, pepe, rosmarino fresco e 1 cucchiaio di aceto di mele. Arrostire nel forno mentre si cucina il prosciutto, per circa 45 a 55 minuti. Questo sarà il tuo lato vegetale: stendi un po 'di riso mentre il prosciutto è glassato. Aggiungi semi di sesamo tostati in cima per aggiungere croccantezza e nutrizione. Se sei preoccupato per l'apporto calorico del tuo pasto, al vapore un po 'di riso al cavolfiore. Pulisci e lava 1 testa di lattuga iceberg. Taglialo in 4 quarti. Prepara una salsa con 1/2 tazza di panna acida, 1/2 tazza di maionese, 1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 2 cucchiai di succo di lime. Versare sopra i quarti di lattuga. A seconda del numero di ospiti, potresti aver bisogno di lattuga in più e di raddoppiare la quantità di ingredienti per il condimento. Per finire questo pasto sostanzioso, offri un dolce affogato. Prepara una caffettiera molto forte. Versane 1/2 tazza sopra 1 misurino grande di gelato alla vaniglia per ospite.
Tag ricetta:
- Maiale
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- americano
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