Abete rosso / Zorica Laconico
- Totale: 90 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 1 cheesecake (da 8 a 12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 595 | calorie |
| 41g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 cheesecake (da 8 a 12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 595 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 41 g | 52% |
| Grassi saturi 22g | 112% |
| Colesterolo 184mg | 61% |
| Sodio 344mg | 15% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 142mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa decadente versione senza glutine della cheesecake di New York è fatta con 2 chili di crema di formaggio e 1 chilo di panna acida.
Con una crosta di graham cracker senza glutine e una torta di ciliegie in scatola per il condimento, il risultato di questa semplice ricetta è un dessert spettacolare e selvaggiamente piacevole.
ingredienti
- Per l'impasto:
- 1 1/4 tazze di briciole di cracker graham senza glutine
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 4 cucchiai di burro (fuso)
- Per il ripieno:
- 4 confezioni da 8 once di crema di formaggio (ammorbidita)
- 1 tazza di zucchero
- 4 uova grandi
- 2 cucchiai di farina di riso dolce (o amido di mais)
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 cucchiaino di vaniglia
- Per la panna acida Topping:
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Per il ripieno di torta di ciliegie:
- 1 (21 once) può farcire la torta di ciliegie
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa cheesecake senza glutine è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la crosta
Raccogli gli ingredienti.
Abete rosso / Zorica Laconico
Preriscalda il forno a 325 F / 163 C. Metti da parte una tortiera a forma di molla da 9 pollici.
Metti i cracker Graham senza glutine in un sacchetto di plastica con cerniera e frantumali finemente con il mattarello.
Abete rosso / Zorica Laconico
Versare le briciole in una terrina. Aggiungi lo zucchero e la noce moscata e mescola per mescolare accuratamente.
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Aggiungi il burro fuso e mescola per unire.
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Premere la miscela di briciole sul fondo della pentola a forma di molla. Non premere le briciole sui lati della padella. Refrigerare mentre si prepara il ripieno di cheesecake.
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Prepara il ripieno
Raccogli gli ingredienti.
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Metti la crema di formaggio e lo zucchero in una ciotola capiente. Sbattere con un mixer elettrico in alto fino a ottenere una crema.
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Aggiungi le uova, una alla volta.
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Aggiungi farina di riso dolce, panna acida e vaniglia. Batti in alto fino a che liscio.
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Rimuovere la crosta dal frigorifero. Versare il cheesecake ripieno nella padella a forma di molla e lisciare la parte superiore con una spatola.
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Cuocere per 45 minuti.
Prepara la panna acida
Raccogli gli ingredienti.
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Mentre la cheesecake cuoce, metti la panna acida rimanente, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola e frusta fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo.
Abete rosso / Zorica Laconico
Rimuovere la cheesecake dal forno. Usa una spatola per spalmare la panna acida sopra la cheesecake al forno con un leggero tocco.
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Riporta la torta al forno e cuoci altri 15 minuti. Spegnere il forno e lasciare cheesecake lì per 1 ora prima di rimuoverlo.
Raffreddare completamente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Prepara il ripieno di torta di ciliegie
Raccogli gli ingredienti.
Abete rosso / Zorica Laconico
Mentre la torta si sta raffreddando, combina il ripieno di torta di ciliegie con zucchero e vaniglia. Mescolare per fondere.
Abete rosso / Zorica Laconico
Distribuire le ciliegie sulla cheesecake fredda appena prima di servire.
Abete rosso / Zorica Laconico
Affetta, servi e divertiti!
Abete rosso / Zorica Laconico
Tag ricetta:
- torta di formaggio
- cheesecake senza glutine
- dolce
- americano
