Formaggio Grigliato Sociale
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 45 minuti
- Cook: 15 minuti
- Tempo di marinatura: 30 minuti
- Resa: 1 sandwich (serve 1)
Questa ricetta del panino giroscopico di pollo greco souvlaki utilizza pollo fresco marinato che viene cotto su una griglia calda e quindi ripieno in una pita calda e condito con tzatziki fatto in casa, pomodoro, cipolla, lattuga e aneto fresco.
Cerchi la versione agnello? Prova questa classica ricetta di sandwich giroscopico di agnello.
ingredienti
- Per le gare di pollo greche:
- 3 filetti di pollo disossati (strisce)
- 1/2 cucchiaio. Condimento greco
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- Succo di mezzo limone
- Per la salsa Tzatziki:
- 1 tazza di yogurt greco
- 2 cucchiai. cetriolo tritato
- 1/2 cucchiaio. cipolla rossa tritata
- 1 cucchiaio. menta fresca tritata
- 1/2 cucchiaio. aneto fresco tritato
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- Sale qb
- 1 cucchiaio. acqua (o più per diluire la salsa)
- Per il panino:
- 1 pita (riscaldata)
- 1/4 tazza di lattuga tritata
- 2 cucchiai. tzatziki
- 3 gare di pollo alla griglia greche
- 2 cucchiai. Pomodoro a pezzi
- 1/2 cucchiaio. cipolla rossa tritata
- Aneto fresco
I passaggi per farlo
Per le gare di pollo greche
Metti i filetti di pollo disossati in un contenitore ermetico e aggiungi pollo, condimento greco, olio d'oliva e succo di limone. Lasciare marinare il pollo per almeno 30 minuti e fino a 48 ore.
Una volta che sono rimasti nella marinata abbastanza a lungo, rimuovili dal contenitore e aggiungi le offerte di pollo marinate a una griglia medio-calda.
Cuocere fino a quando il centro non è più rosa e l'esterno è marrone dorato. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Per lo Tzatziki
Nel frattempo, in una piccola ciotola aggiungere yogurt greco, cetriolo tritato, cipolla rossa tritata, menta fresca tritata, aneto fresco tritato, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva e sale. Se la salsa è troppo densa, aggiungi 1/2 cucchiaio di acqua alla volta fino a raggiungere la magrezza desiderata.
Per il panino
Posiziona un pezzo di stagnola sul piano di lavoro. Aggiungi la pita riscaldata al centro della stagnola e aggiungi la lattuga tritata, la salsa tzatziki, le offerte di pollo, il pomodoro, la cipolla rossa e l'aneto. Solleva delicatamente i lati della pita per creare una forma simile a un taco al tuo giroscopio di pollo.
Tirare la carta stagnola intorno al sandwich (per aiutare a mantenerlo in forma) e servire.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- pranzo
- greco
- notte su settimana
