La tunica di abete rosso / Katarina
- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: per 4 persone
Sono eternamente alla ricerca di nuovi colpi di scena sulla vinaigrette. È uno dei progetti di cucina più facili da affrontare e ottimo per consentire ai bambini di sperimentare diverse erbe, aceti, oli, membri della famiglia delle cipolle, ecc. Una volta che inizi a creare i tuoi condimenti, ti rendi conto che non è solo super semplice, è anche pieno di infinite combinazioni che potrebbero non essere trovate sullo scaffale del negozio.
Questo è lo scalogno, che ha un sapore di cipolla meravigliosamente delicato. Utilizza anche la senape marrone, che è più ruvida e ha un sapore più robusto rispetto alla senape normale. Sarebbe buono su tutti i tipi di combinazioni di lattuga e verdure; sentiti sempre libero di mescolare e abbinare qualsiasi tipo tu o i tuoi figli, o avventurarsi e provarne uno nuovo. Mescolare verdure leggermente cotte, come broccoli al vapore o arrostiti, cavolfiori o asparagi, rende un'insalata più sostanziosa, mantenendola comunque vegetariana. Potresti anche aggiungere alcuni fagioli (il pinto, il nero o i ceci sarebbero perfetti) per renderlo ancora più abbondante e abbondante.
ingredienti
- 1 pacchetto da 5 once mesclun
- 1 cuore di romaine (strappato a pezzetti)
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Scalogno tritato 1/4 di tazza
- 1 cucchiaio di senape marrone
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe appena macinato (qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
La tunica di abete rosso / Katarina
In una grande ciotola mescolare mesclun e romaine.
La tunica di abete rosso / Katarina
In un piccolo contenitore o ciotola, unisci l'olio d'oliva, aceto di vino rosso, aceto di vino bianco, scalogno, senape, sale e pepe. Mescolare o agitare per sfumare bene.
La tunica di abete rosso / Katarina
Cospargi la salsa sopra le verdure per lanciarla bene.
La tunica di abete rosso / Katarina
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