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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 36 a 48 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 121 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 36 a 48 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 121 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 24mg | 8% |
| 58mg di sodio | 3% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 23mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La versione originale di questi brownies di Guinness Stout è stata sviluppata in Irlanda. Il malto nella birra Guinness Stout intensifica il sapore del cioccolato in questi deliziosi brownies.
La trama è un'interessante combinazione di fondente, mousse, caramelle e brownies tradizionali. Sebbene siano cioccolato decadente, sono sorprendentemente leggeri grazie alle uova. Non assaggerai affatto la birra.
Questi brownies sono fantastici per il giorno di San Patrizio o per qualsiasi giorno. Come bonus, non userai la bottiglia piena di birra, quindi potresti goderti solo un sorso mentre cuociono.
ingredienti
- Miscela di ingredienti secchi:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 di tazza di cacao amaro in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Miscela Di Cioccolato:
- 6 cucchiai di burro (tagliato a cubetti)
- 8 once di cioccolato fondente agrodolce (tritato; può sostituire le gocce di cioccolato extra fondente)
- 3/4 tazza di gocce di cioccolato bianco
- Miscela di uova e zucchero:
- 4 uova grandi (a temperatura ambiente)
- 1 tazza di zucchero bianco granulato
- Aggiunte finali:
- Birra Guinness Extra Stout da 1 tazza / 8 once (temperatura ambiente, senza schiuma)
- 1 tazza di gocce di cioccolato semi-dolce
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 375 F. Fodera una teglia da 9 pollici per 13 pollici con un foglio antiaderente.
Miscela di ingredienti secchi: In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere e il sale fino a quando non si uniscono uniformemente. Mettere da parte.
Miscela di cioccolato: sciogli il burro, il cioccolato agrodolce e le gocce di cioccolato bianco in una doppia caldaia a fuoco molto basso, mescolando costantemente fino a quando non si scioglie. Togliere dal fuoco.
Mescolare le uova e lo zucchero: in una grande ciotola, sbattere le uova e lo zucchero ad alta velocità fino a quando non diventano leggeri e soffici, circa 3 minuti.
Aggiungi il composto di cioccolato fuso alle uova e il composto di zucchero, sbattendo fino a quando combinato.
Sbattere la miscela di ingredienti secchi riservata nella miscela di cioccolato fuso. Sbatti a mano la birra Guinness Stout. La pastella può sembrare un po 'sottile.
Versare l'impasto nella teglia preparata. Fai cadere uniformemente le gocce di cioccolato semisweet sulla pastella (alcune affonderanno).
Cuocere in forno da 25 a 30 minuti (le temperature del forno variano) sulla griglia centrale nel forno, fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
Lascia che i brownies si raffreddino, scoperti, a temperatura ambiente.
Mancia
- La birra Guinness Stout dovrebbe essere a temperatura ambiente. Questa ricetta utilizza meno di una normale bottiglia da 12 once di birra Guinness Stout. Versare la birra presto in modo che la schiuma possa depositarsi. Non includere la schiuma nella misurazione. O cucchiaio con la schiuma o lasciarlo riposare fino a quando la schiuma non si placa. Quello che fai con il resto della bottiglia di birra dipende da te. Potresti gustare una quaff prima o dopo la sessione di cottura.
Tag ricetta:
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