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La cucina britannica è stata a lungo classificata come "cattiva" per il suo presunto cibo scadente, mancanza di immaginazione, budini ripugnanti e tè debole. Con una storia di razionamento in tempo di guerra, industrializzazione e ora il dominio di supermercati giganti, non sorprende che questa falsa impressione si sia sviluppata.
Ma come in qualsiasi altra parte del mondo, c'è cibo sia buono che cattivo in tutta l'Inghilterra. L'ipotesi che il cibo del paese sia cattivo deriva dall'idea sbagliata di ciò che la gente immagina che sia il cibo britannico, non di quello che realmente è. Potresti scoprire che molti dei piatti attuali dell'Inghilterra sono in realtà moderni, ben preparati e abbastanza deliziosi. Quindi abbattiamo alcuni di quei miti britannici sul cattivo cibo.
Ci sono scelte limitate
Secondo il mito, gli inglesi mangiano solo pesce e patatine fritte e arrosto di manzo, e gli scozzesi consumano solo porridge e haggis. Gli irlandesi vivono di patate e gallese, porri.
Sì, gli inglesi ne mangiano un po ', ma mangiano anche molti altri cibi, compresi quelli classici che hanno una lunga storia. Ci sono salumi, formaggi, frutta, verdura, latticini, pane, pesce fresco e frutti di mare nei menu britannici. Il repertorio del cibo britannico comprende ottimi budini, torte, pasticcini, pane, zuppe e stufati. E chi ha inventato il sandwich? Gli inglesi ovviamente.
Tutto ciò culmina in una cucina ricca di storia. Ma con quella storia arriva anche la diversità. Ha racchiuso e assorbito il cibo di molte altre culture: il piatto indiano pollo tikka masala è considerato il terzo piatto nazionale dell'Inghilterra. L'esplosione di programmi di cucina in TV, libri di cucina, app di cucina e chef famosi ha anche sollevato il profilo del cibo e della cucina britannici.
Ci sono solo quattro verdure
Poiché sia la Gran Bretagna che l'Irlanda sono principalmente paesi agricoli, producono molto più di quanto sopra: in effetti, la varietà di verdure è troppo lunga per essere elencata qui.
Per quanto riguarda il metodo di cottura, è stato scherzosamente detto che prima che l'arrosto della domenica fosse messo nel forno, le verdure sarebbero state messe a bollire. Per fortuna quei giorni sono passati e troverete nel cibo britannico che la maggior parte delle verdure sono ora cotte a vapore o preparate principalmente per conservare la loro freschezza e il loro valore nutrizionale. Grazie al cielo per l'educazione.
Non c'è un posto decente dove cenare
Potrebbe essere stato vero 30 anni fa - i ristoranti britannici erano principalmente costituiti da steakhouse che offrivano l'onnipresente combinazione di anelli bistecca-patatine-cipolla - ma oggigiorno le cose sono cambiate. E non è solo a Londra. In tutte le isole britanniche e in Irlanda si trovano ovunque ottimi posti dove mangiare. Assicurati di guardare le recensioni prima di scegliere dove cenare.
Potrebbero non essere completamente svaniti, ma il grande pub britannico è purtroppo in declino. La maggior parte dei proprietari di pub ritiene che le vendite delle sole bevande non paghino più le bollette. Molti si sono trasformati in "gastro-pub" in cui il cibo britannico è l'enfasi e lo spirito della comunità che ha tenuto un pub insieme si è allontanato, facendo spazio a più tavoli. Ma attraverso il Regno Unito e l'Irlanda, si possono trovare pub adeguati decenti e, se non si conosce un buon locale, utilizzare una delle guide dei pub per trovarne uno.
Non ci sono orari dei pasti normali
I termini del pasto possono diventare confusi, poiché dipende da dove ti trovi nel Regno Unito. Nel nord, ad esempio, "cena" si riferisce al pranzo, ma non è così nella parte meridionale del paese, dove la "cena" assomiglia di più alla cena americana. "Cena" è un pasto serale e uno spuntino prima di coricarsi, quindi un invito a cena significherebbe che l'accordo è più informale di un invito a "cena" (non a pranzo!), Che di solito è più formale. Per aggiungere ulteriore confusione, il vocabolario varia tra le isole britanniche: la parola scelta è spesso considerata un indicatore della classe sociale in Gran Bretagna. Ma una cosa rimane costante: la colazione, chiamata anche brekkie , è il primo pasto della giornata.
