Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 567 | calorie |
| 35g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 567 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 35 g | 45% |
| Grassi saturi 19g | 97% |
| Colesterolo 117mg | 39% |
| Sodio 1140mg | 50% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 590mg | 45% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ricordando i sapori saporiti del Cordon Bleu, questo gustoso prosciutto e la casseruola di formaggio svizzero rendono un pasto super familiare che, nonostante l'elenco degli ingredienti, è abbastanza semplice da preparare. Servire con biscotti e un'insalata condita per un pasto settimanale a tutto tondo.
ingredienti
- 8 once mini fusilli
- 3 cucchiai di burro (diviso)
- 1/2 tazza di sedano a dadini
- 1/2 tazza di cipolle verdi tritate
- 12 once di prosciutto cotto (a dadini, circa 2 tazze)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- Noce moscata
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 8 once di formaggio svizzero grattugiato
- 2 once di parmigiano grattugiato (diviso)
- 1/2 tazza di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
I passaggi per farlo
Cuocere la pasta in acqua bollente salata come indicato sulla confezione; drenare.
Scaldare il forno a 350 F.
Ungere una casseruola da 2 a 1/2 litro.
In una padella capiente o soffriggere, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi il sedano e cuoci fino a quando il sedano non sarà ammorbidito. Aggiungi cipolle verdi e prosciutto; cuocere per 1 minuto in più. Mescolare la farina fino a quando non si mescola. Continua la cottura, mescolando continuamente, per 2 minuti. Aggiungere gradualmente latte, sale, noce moscata e pepe. Cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa. Aggiungi il formaggio svizzero.
Metti da parte circa 1/4 di tazza di parmigiano per condire e aggiungi il rimanente parmigiano alla salsa con il formaggio svizzero. Cuocere, mescolando fino a quando i formaggi si sciolgono. Aggiungi la pasta sgocciolata e mescola, mescolando bene. Versare nella casseruola preparata.
Sciogli il rimanente 1 cucchiaio di burro fuso e mescola con il pangrattato e la restante 1/4 tazza di parmigiano; cospargere uniformemente sulla casseruola.
Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando bolle e leggermente dorate.
variazioni
Sostituisci il formaggio svizzero con formaggio groviera o un tipo simile di formaggio.
Per una salsa più ricca, usa metà e metà invece del latte.
Sostituisci i fusilli con rotini o maccheroni al gomito.
Tag ricetta:
- casseruola
- cena
- meridionale
- cena di famiglia
