Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 8 minuti
- Cook: 17 minuti
- Pancetta: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
I petti di pollo disossati vengono rosolati e poi cotti con un condimento della tua salsa barbecue preferita, pancetta e formaggio jack pepe.
Questa è una ricetta deliziosa e semplice, e sicuramente ti farà piacere! Servi questo pollo con riso e insalata verde o con insalata di patate e fagioli al forno.
ingredienti
- Pancetta 4 strisce
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle (metà)
- 4 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di salsa barbecue (densa)
- 4 fette di formaggio jack pepe
- Opzionale: sale (qb)
- Opzionale: pepe nero (a piacere)
- Opzionale: peperoncino in polvere (qb)
- Guarnizione: coriandolo fresco tritato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Ungi una teglia e mettila da parte. Riscalda il forno a 375 F.
Friggere o cuocere la pancetta fino a renderla quasi croccante. Rimuovere gli asciugamani di carta per drenare. Cuocere la pancetta il giorno prima e conservare in frigorifero per tempi di preparazione ancora più rapidi.
Lavare il pollo e asciugarlo. Metti un petto di pollo a metà tra i fogli di pellicola trasparente e pestalo a uno spessore uniforme di circa 1/4 a 1/2 pollice. Ripeti con le restanti metà del petto di pollo. Immergere la farina per ricoprire a fondo.
In una padella grande a fuoco medio, sciogli il burro con l'olio d'oliva. Aggiungi la metà dell'aglio, mescolando nella miscela di burro. Rimuovere l'aglio e scartare dopo circa 30 secondi.
Aggiungi il pollo alla padella e cuoci per circa 5 minuti su ogni lato, fino a quando non è cotto a fuoco lento. Dovrebbe registrare 165 F su un termometro a lettura istantanea.
Disporre i petti di pollo nella teglia. Distribuire circa 1 cucchiaio di salsa barbecue densa su ciascuna metà del petto di pollo. Top con una fetta o due di pancetta. Tagliare le fette di pancetta a metà per coprire il pollo. Top la pancetta con una fetta di formaggio jack pepe.
Cuocere il pollo per circa 5-6 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.
Se lo si desidera, cospargere con coriandolo appena prima di servire.
Servi e divertiti!
Mancia
Tag ricetta:
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