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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 393 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 36g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 393 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 29% |
| Grassi saturi 10g | 52% |
| Colesterolo 43mg | 14% |
| Sodio 561mg | 24% |
| Carboidrati totali 36 g | 13% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 138mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo tetrazzini di prosciutto è un favoloso prosciutto e casseruola di pasta con spaghetti, funghi, parmigiano e una meravigliosa salsa cremosa. Questo è un modo geniale di usare il prosciutto cotto cotto ed è un bel cambio di passo rispetto ai classici tetrazzini di tacchino.
ingredienti
- 1/2 tazza di burro o margarina
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte riscaldato
- 1 tazza di brodo di pollo riscaldato (basso contenuto di sodio)
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 tazza di sherry secco
- 3/4 di tazza di panna
- Spaghetti sottili da 1 libbra
- 2 cucchiai di burro
- 8 once di funghi a fette
- 1 peperone verde piccolo (tagliato ad anelli)
- 2 tazze di prosciutto (cotto e tritato)
- 1 pomodoro grande (a fette)
- 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato o formaggio romano
- 1/2 tazza di pangrattato morbido imburrato
I passaggi per farlo
Scalda 1/2 tazza di burro in una casseruola media.
Frullare con 1/2 tazza di farina e cuocere mescolando per 2 minuti.
Aggiungere gradualmente il latte caldo e il brodo alla miscela di farina. Continua la cottura, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non sarà addensata e liscia.
Mescola il pepe nero macinato, la noce moscata e lo sherry. Mescolare la panna e rimuovere la miscela dal fuoco.
Cuocere e scolare gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
Riscalda il forno a 400 F.
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella media e soffriggere i funghi per circa 2 minuti.
Aggiungere gli anelli di peperone verde e continuare la cottura e mescolare per circa 3 minuti in più.
Aggiungi il prosciutto alla salsa di salsa.
Combina con la miscela di spaghetti e funghi.
Trasferire il composto in una teglia da forno, disporre sopra le fette di pomodoro, cospargere con parmigiano grattugiato e pangrattato imburrato attorno al bordo.
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.
Godere!
Tag ricetta:
- prosciutto
- entrata
- americano
- cena di famiglia
