Diana Rattray
- Totale: 33 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 18 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 592 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 52g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 592 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 40% |
| Grassi saturi 9g | 45% |
| Colesterolo 340mg | 113% |
| Sodio 1063mg | 46% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 52g | |
| Calcio 123mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le bistecche di hamburger - a volte chiamate bistecche di Salisbury - sono un classico cibo di conforto. Le bistecche di Salisbury sono tipicamente preparate con carne macinata e condimenti. Questa versione include alcune briciole di pane secco e cipolla grattugiata. Il sugo ai funghi è un semplice sugo di pan ed è la salsa perfetta per queste deliziose bistecche di hamburger. Aggiungi il vino rosso opzionale per un sapore extra.
Servi queste gustose bistecche di hamburger con purè di patate e verdure a scelta. Aggiungi un po 'di vino rosso al sugo per un sapore ancora maggiore. Se non sei un fan dei funghi, sentiti libero di lasciarli fuori.
ingredienti
- 1 a 1 1/4 chili di carne macinata magra extra
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di sale stagionato
- 3 cucchiai di pangrattato secco fine
- 2 cucchiai di latte
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1/2 a 3/4 tazza di funghi a fette sottili
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di vino rosso secco, facoltativo
I passaggi per farlo
Unisci carne macinata, pepe, sale, sale stagionato e pangrattato. Forma in 4 polpette ovali.
Scaldare l'olio in una padella o soffriggere a fuoco medio; friggere le polpette per circa 5 minuti su ogni lato o fino a cottura ultimata. Rimuovi i tortini per scaldare la piastra e mantienili caldi.
Versa tutti tranne 2 cucchiai di gocce. Aggiungi cipolla e funghi alle gocce e cuoci fino a quando saranno teneri.
Aggiungi la farina alle gocce di cipolla e funghi nella padella; cuocere per circa 1-2 minuti in più.
Aggiungere il latte, il brodo di carne e il vino, se si utilizza; cuocere, mescolando, fino a quando il sugo non si sarà addensato.
Versare il sugo sopra le bistecche e servire con purè di patate o patate e un contorno di verdure.
Tag ricetta:
- Fungo
- entrata
- meridionale
- autunno
