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- Totale: 35 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Fresco: 20 minuti
- Resa: 750 ml (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 263 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 39g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 750 ml (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 263 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 1% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 5mg | 0% |
| Carboidrati totali 39g | 14% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 20mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'amaretto è un liquore essenziale nel bar che viene utilizzato per una varietà di cocktail dall'amaretto acido all'orgasmo. Mentre è facile trovare un numero di marchi commerciali nel negozio, è altrettanto facile creare il tuo amaretto a casa.
L'amaretto fatto in casa è fatto usando solo alcuni ingredienti che si trovano comunemente in cucina. Ha una base di vodka, è dolcificato con zuccheri bianchi e marroni e ottiene il suo sapore dagli estratti di mandorla e vaniglia. Con tutto a portata di mano, puoi avere la tua bottiglia di amaretto in un'ora. E, se non hai mai fatto un liquore da zero prima, questa è una ricetta introduttiva perfetta.
Il tuo amaretto non solo farà una bella aggiunta al brodo di liquori del tuo bar di casa, ma è anche una bella idea regalo. Mettilo in un cesto regalo insieme ad alcuni extra per creare una selezione di cocktail, includi alcune mandorle su cui sgranocchiare e sei pronto!
ingredienti
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero bianco semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 tazze di vodka
- 2 cucchiai di estratto di mandorle
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere gli zuccheri. Ridurre il fuoco, cuocere a fuoco lento e mescolare costantemente fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Rimuovere lo sciroppo dal fuoco e lasciarlo raffreddare completamente.
Aggiungi la vodka e gli estratti aromatici e mescola fino a quando non sarà ben miscelato.
Versare il liquore all'amaretto attraverso un imbuto in una bottiglia e sigillare.
Servi l'amaretto da solo sul ghiaccio o mescolalo nei tuoi cocktail preferiti e divertiti!
Suggerimenti
- Ogni volta che produci liquori a casa, tieni presente che la qualità del liquore di base influirà sul gusto del tuo prodotto finito. Sebbene non sia necessario utilizzare la vodka di fascia più alta, il tuo amaretto andrà meglio con una vodka che non ti dispiacerebbe bere da sola. Fortunatamente, ci sono un certo numero di vodka economiche dal sapore eccezionale sul mercato che sono perfette per progetti come questo. La vodka aumenterà la durata del tuo liquore fatto in casa. Dovrebbe rimanere bene per almeno un mese e può essere conservato come qualsiasi altro liquore. Non è necessaria la refrigerazione. La ricetta produce circa 750 ml (3 tazze) di amaretto, che equivale a un quinto (la bottiglia di liquore di dimensioni medie). Questo rende molto conveniente riciclare la bottiglia di vodka per conservare l'amaretto sotto un sigillo stretto.
Variazioni Ricetta
- Se preferisci, usa i semi di vaniglia interi anziché l'estratto di vaniglia. In genere, un fagiolo dovrebbe essere sufficiente per aggiungere un sapore gradevole, anche se alcune persone preferiscono due. Taglia a pezzi il baccello di vaniglia e aggiungilo mentre fai lo sciroppo, dopo che lo zucchero si è sciolto. Lasciare riposare per circa un'ora dopo aver aggiunto la vodka e l'estratto di mandorla. Filtrare i pezzi di fagiolo prima dell'imbottigliamento. Rum è anche una buona base per l'amaretto fatto in casa. Un rum bianco sarebbe una scelta eccellente, anche se potresti aggiungere dimensione al sapore del liquore usando un rum invecchiato. Usa questa ricetta come ispirazione per altri facili liquori fatti in casa. Ad esempio, potresti utilizzare l'estratto di menta e lo zucchero bianco esclusivamente per creare un liquore al gusto di menta. Un'altra possibilità è quella di aggiungere qualsiasi sapore che ti piace con erbe o frutti freschi per creare un semplice sciroppo aromatizzato prima di mescolarlo con vodka e acqua. Per la maggior parte dei sapori, un piccolo estratto di vaniglia completerà il gusto con una bella ricchezza.
Quanto è forte l'amaretto fatto in casa?
Se fatto con una vodka a prova di 80, il tuo amaretto fatto in casa dovrebbe avere una gradazione alcolica finale di circa il 26 percento ABV (prova 52). Questo è proprio in linea con l'amaretto commerciale medio.
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