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- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 3 dozzine di biscotti (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 140 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3 dozzine di biscotti (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 140 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 131mg | 6% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi amaretti al cocco sono una gustosa combinazione di albumi, cocco e vaniglia. I biscotti sono facili da preparare e cuocere.
ingredienti
- 2 albumi d'uovo
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 tazze di cocco (scaglie)
- 1/4 tazza di farina (per tutti gli usi)
I passaggi per farlo
Ungere e infarinare le teglie e preriscaldare il forno a 150 ° C (Gas 2).
In una piccola ciotola con un mixer manuale, sbattere gli albumi e il sale ad alta velocità fino a formare picchi morbidi.
Cospargere lo zucchero, 2 cucchiai alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Questo richiederà alcuni minuti dopo ogni aggiunta di zucchero. (I bianchi dovrebbero essere in vette lucide rigide quando hai finito.) Batti in vaniglia. Con una spatola di gomma, piega in cocco e farina.
Fai cadere il cocco con cucchiaini a circa un centimetro di distanza sulle teglie preparate. Cuocere in forno a 300 ° per 20 minuti o fino a doratura leggera. Con la spatola, rimuovere con cura i biscotti per farli raffreddare. Conservare in un contenitore ermeticamente coperto per un massimo di 3 giorni.
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Tag ricetta:
- Noce di cocco
- biscotto amaretto
- dolce
- meridionale
