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- Totale: 3 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 3 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 110 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 110 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 37mg | 2% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Aprire una lattina di fagioli britannici o irlandesi e servire caldo sul toast è l'ultimo, gustoso, fast food, e c'è a malapena una casa che non tiene una scatola nell'armadio. Tuttavia, i fagioli fatti in casa aggiungono un'altra dimensione; non solo sono deliziosi, ma puoi anche controllare cosa succede ed evitare lo zucchero aggiunto presente nella varietà in scatola.
Inoltre, è importante che a lungo andare produrre i tuoi fagioli non sia solo più nutriente, ma anche più economico. A differenza di una lattina che si estrae dallo scaffale, questi fagioli impiegano un po 'di tempo. Ma fai una pentola piena piena quando si congelano davvero bene.
I fagioli sono una parte importante di una colazione inglese o irlandese completa o puoi servirli su toast a pranzo. Piselli, fagioli e legumi non sono solo gustosi. sono buoni anche per te.
ingredienti
- 1/2 tazza / 110 g di fagioli bianchi bianchi secchi
- 1 cipolla piccola (pelata)
- 4 chiodi di garofano
- 4 cucchiaini di concentrato di pomodoro
- 6 grani di pepe neri
- 1 foglia di alloro
- 4 foglie di salvia (fresche)
- 6 spicchi d'aglio grandi (pelati)
- 1 lattina di pomodori (tritati)
- 1 pomodoro (a dadini, pelati e senza semi)
- pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero appena macinato
- Opzionale: 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
I passaggi per farlo
Metti i fagioli secchi in una grande ciotola o padella, copri con acqua fredda e lasciali in ammollo durante la notte.
Il giorno successivo sciacquare i fagioli e metterli in una padella capiente o in una teglia profonda, con abbastanza acqua fredda da coprire.
Preriscalda il forno a 320 F / 160 C.
Forare la cipolla sbucciata con i chiodi di garofano e aggiungere ai fagioli con 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, pepe nero in grani, foglia di alloro, salvia, aglio e pomodori in scatola. Portare a ebollizione sul piano di cottura, quindi mettere in forno per circa 2-3 ore fino a quando i fagioli sono abbastanza morbidi.
Di tanto in tanto durante la cottura, controllare che i fagioli non si secchino. Se sembrano abbassare il fuoco e aggiungere un po 'd'acqua bollente.
Rimuovi la foglia di alloro, i chiodi di garofano e la cipolla. Aggiungere il pomodoro a dadini e il concentrato di pomodoro rimanente, mescolare, quindi cuocere per altri 30 minuti. Condire a piacere e servire cosparso di olio d'oliva se si utilizza.
Suggerimenti
- Prova ad aggiungere un po 'di curry ai fagioli per una gustosa alternativa che è buona su toast o su una patata al forno.Quando cucini qualsiasi fagiolo o polso precedentemente essiccato, non dovresti mai condire durante la cottura. L'aggiunta di sale durante il processo di cottura rende i fagioli resistenti. Lascialo fino a quando il piatto non è completo, quindi condisci a tuo gusto.
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