Tyler Finck / Getty Images
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 18 bar (18 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 222 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 18 bar (18 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 222 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 17mg | 1% |
| Carboidrati totali 29 g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'idea di creare le tue barrette di cereali può sembrare scoraggiante, ma c'è molto spazio per la sperimentazione. Devi iniziare con alcuni cereali - l'avena è tradizionale - e alcune noci e semi a tua scelta: noci pecan, mandorle, noci, semi di girasole, ecc. Ma per proteine extra, prova ad aggiungere a questi fiocchi di quinoa per una spinta nutrizionale (quinoa contiene tutti gli aminoacidi essenziali ed è ricco di ferro).
I fiocchi di quinoa sono anche perfetti per l'aggiunta a prodotti da forno come pane e biscotti, e di solito li puoi trovare nel tuo negozio di alimenti naturali o alimentari.
ingredienti
- 2 tazze di avena normale
- 1 tazza di fiocchi di quinoa
- 1/2 tazza di noci e semi a scelta
- 1/2 tazza di frutta secca (uva passa, ciliegie, mirtilli rossi, ecc.)
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/3 tazza di sciroppo d'acero
- Opzionale: 3 cucchiai di burro di arachidi
- 1/4 tazza di zucchero marrone chiaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Fodera una teglia quadrata da 9 pollici con un foglio di alluminio. Ungere leggermente la pellicola con olio vegetale.
Metti 4 cucchiai di olio vegetale, sciroppo d'acero, burro di arachidi e zucchero di canna in una ciotola a microonde o in un misurino. Microonde delicatamente a fuoco basso per circa 30 secondi o fino a quando gli ingredienti possono essere montati facilmente insieme. Sbatti nella vaniglia e nel sale.
Mescolare l'avena e i fiocchi di quinoa insieme in una ciotola. Tritare grossolanamente le noci e la frutta secca e mescolarle nella miscela di avena. Mescolare le gocce di cioccolato.
Aggiungi la miscela liquida alla miscela di avena e mescola fino a quando gli ingredienti secchi non saranno ben ricoperti. La miscela dovrebbe essere appiccicosa e dovrebbe iniziare a raggrupparsi insieme. In caso contrario, e sembra secco e friabile, aggiungi più sciroppo d'acero per ottenere la consistenza desiderata.
Premere saldamente il composto in una teglia da forno. Ungete un piccolo pezzo di foglio di alluminio e usatelo per comprimere il composto nella padella nel modo più uniforme e saldo possibile.
Metti la padella nel forno e cuoci per 15-20 minuti, fino a quando i chicchi appaiono tostati e hanno un odore fragrante. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti. Finisci la padella di raffreddamento in frigorifero e, per ottenere i migliori risultati (almeno friabili), attendi che la miscela sia ben fredda prima di tagliarla in barre.
Tag ricetta:
- quinoa
- aperitivo
- americano
- di nuovo a scuola
