I pennelli in stile artista servono una moltitudine di scopi in cucina: puoi usarli per applicare un lavaggio all'uovo o spalmare la glassa sui pasticcini prima di cuocerli, ricoprire un pezzo di pane con olio o burro fuso per oggetti di tipo crostini o baste un pezzo di carne con salse in padella o una marinata. Sbucciano facilmente le briciole da una torta prima di glassarle o facilitano la diffusione uniforme della salsa per pizza sull'impasto. Piccoli pennelli ti aiutano ad applicare una goccia d'acqua per sigillare i bordi di ravioli, gnocchi e fatturati prima di cuocerli o trasformare un semplice piatto da pranzo in una tela di salsa colorata.
Tieni a portata di mano diversi stili per versatilità; hai anche bisogno di pennelli separati indicati per applicazioni dolci o salate. Perché non vorresti che la tua pasticceria dolce avesse il sapore della marinata all'aglio del pollo della scorsa notte, vero?
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Mastrad Baster
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Questa spazzola con setole in silicone ha uno scopo due in uno. Puoi usarlo solo come pennello per le marinate, oppure puoi usare la funzione baster per estrarre i succhi di frutta da una padella, quindi rilasciarli attraverso le setole per imbastire un pezzo di carne o arrostire verdure o qualsiasi cosa che benefici di una dose ripetuta di umidità mentre cucina. La base piatta consente di posizionarlo sul bancone o nel lavandino tra un utilizzo e l'altro, riducendo il disordine dovuto alle setole appiccicose.
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Pennello per pasta di cinghiale
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Un pennello come potresti trovare nel negozio di ferramenta funziona meglio con lavori più ampi come imbastire un arrosto, imburrare fogli di pasta fillo o spalmare il lavaggio delle uova su pagnotte di pane o dolci più grandi. Considera di tenerne uno di dimensioni generose con setole da 2 pollici nel cassetto della cucina. Le spazzole con manici in legno e setole naturali devono essere lavate a mano.
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Elizabeth Karmel Grill Brush
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L'impugnatura inclinata da 14 pollici di questo pennello lo rende utile per applicare la salsa barbecue alla carne sulla griglia senza bruciarti o raggiungere in profondità il forno per preparare un arrosto. Le setole in silicone resistente al calore sono anche lavabili in lavastoviglie e si staccano dall'impugnatura per una pulizia accurata.
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Pennello per pasticceria Rosle
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Un pennello con setole più strette come questo pennello da pasticceria da 1, 4 pollici rende facile il lavoro di lavori delicati come l'applicazione di smalti o lavaggi a pasticcini e crostate individuali. Puoi anche usarlo per aggiungere salsa ai tuoi piatti in picchi artistici e strisce. Le setole naturali sono tagliate in una curva per una copertura più precisa e la maniglia in acciaio inossidabile è modellata in un anello per appenderla. La testa di setola può anche essere sostituita o scambiata, rendendo possibile l'uso di una spazzola sia per applicazioni dolci che salate.
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Farberware Salsa Pentola e pennello
Foto da Amazon
Questo pennello con setole in silicone viene fornito con una pentola da 4 1/2 pollici, delle dimensioni giuste per sciogliere il burro o preparare una salsa barbecue. La maniglia della spazzola in acciaio inossidabile include un anello per appenderla e un rivestimento antiaderente sulla pentola in acciaio inossidabile facilita la pulizia.
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Suggerimenti per la selezione di spazzole da cucina
Tieni a mente questi suggerimenti quando selezioni i pennelli da pasticceria e da imbastitura per la tua cucina:
- I pennelli a setole di silicone sono facili da pulire e funzionano meglio per salse più spesse, come la salsa barbecue. Otterrai una migliore applicazione di liquidi sottili come olio d'oliva, marinate a base di aceto e burro con un pennello a pennello con setole più sottili. Puoi trovarli con setole di cinghiale naturali o sintetiche.Alcuni pennelli, come quelli con setole di silicone, possono andare in lavastoviglie.I spazzole con setole naturali e manici in legno devono essere lavati a mano. Lavare il detersivo liquido e l'acqua calda nelle setole, sciacquarle bene, quindi spremere l'acqua in eccesso e asciugarle all'aria, con il lato delle setole rivolto verso l'alto, in un bicchiere. Le setole naturali possono cadere e devono essere sostituite alla fine con l'accumulo di residui. Le spazzole autofilettanti hanno una maniglia cava che si riempie di salsa o liquido. Sebbene convenienti, possono essere difficili da pulire e rendere più difficile il controllo della quantità di liquido applicato. Conservare spazzole separate per applicazioni dolci e salate, etichettandole con un pennarello indelebile per una facile identificazione.
