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- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 367 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 70g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 367 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 14mg | 5% |
| Sodio 126mg | 5% |
| Carboidrati totali 70 g | 25% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta per gamberi glassati al miele, lime e rum può essere preparata sulla griglia o nella griglia, quindi è un ottimo piatto per tutto l'anno. I gamberi possono anche essere infilzati con verdure per un antipasto o antipasto luminoso e colorato, sano.
Questi sono deliziosi con salsa di mango, salsa cruda fresca o come topper per asparagi, rucola e insalata di avocado. Per un pasto più sostanzioso, sono ottimi con fagioli neri e riso.
ingredienti
- 1/2 tazza di succo di lime (appena spremuto)
- 1 lime (scorza)
- 3/4 tazza di miele ambrato
- 1/2 tazza di rum scuro
- 2 cucchiaini di radice di zenzero fresco (grattugiato)
- 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
- 20 gamberetti grandi (pelati e arricciati con la coda del guscio rimasta accesa)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Guarnizione: sale marino e pepe (macinato fresco)
- 1/4 tazza di coriandolo (tritato finemente)
- 1 lime (spicchi)
I passaggi per farlo
Unisci la scorza e il succo di lime, il miele, il rum, lo zenzero, l'aglio e il pepe di Cayenna in una casseruola e frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Portare a ebollizione la marinata a fuoco medio, cuocere 1 minuto e lasciare raffreddare completamente.
Metti i gamberi in un piatto piatto e versaci sopra la metà della marinata insieme all'olio d'oliva. Coprire e marinare in frigorifero per almeno un'ora o fino a 8 ore.
Preriscaldare la griglia o impostare il cestello superiore della griglia. Se stai cuocendo i gamberi alla griglia, allinea una padella con un foglio per una facile pulizia.
Per infilzare
Cuocere i kebab per 2-3 minuti su ciascun lato.
Lancia i gamberi con una spolverata di sale e pepe. Grigliare o grigliare i gamberi per 1 minuto, spennellare con la marinata e girare.
Cuocere per altri due minuti, imbastendo generosamente con altra marinata. I gamberi saranno rosa brillante all'esterno e bianchi all'interno.
Mescolare il coriandolo tritato nella glassa rimanente e versare sopra i gamberi mentre sono ancora caldi, passando i cunei di lime sul lato.
Tag ricetta:
- miele
- Zenzero
- gamberetto
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