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- Totale: 21 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 11 minuti
- Resa: 1 1/3 tazza di salsa (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 70 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 1/3 di tazza di salsa (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 70 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 108mg | 5% |
| Carboidrati totali 10 g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 8mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa salsa barbecue dolce con mostarda di miele è perfetta su pollame e maiale. È facile anticipare, è possibile conservare fino a una settimana nel frigorifero. La chiave di questa senape al miele sta usando due tipi di senape: Digione e cereali integrali. La combinazione crea un aroma di senape più complesso e la senape a grana intera fornisce una consistenza al condimento. Prova diversi tipi di senape per modificare il sapore della salsa di senape al miele.
Il miele scuro tende ad avere un sapore più forte del miele di colore più chiaro. Cercalo nei migliori negozi di alimentari, stand agricoli o mercati degli agricoltori. Se non riesci a trovarlo, non preoccuparti. Usa tutto il miele che riesci a trovare. Per evitare che il tuo miele si attacchi al tuo misurino, dai uno spruzzo rapido al misurino con uno spray antiaderente prima di misurare il miele. Il miele quindi scivolerà fuori dal misurino nella padella.
La senape al miele è un condimento versatile. È un classico con le dita di pollo, si abbina perfettamente con le patatine fritte ed è gustoso come un panino. Provalo ovunque al posto di ketchup o maionese.
ingredienti
- 1/2 tazza di senape di Digione
- 1/2 tazza di miele scuro
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 2 cucchiai di aceto di sidro
- 2 cucchiai d'acqua
- 2 cucchiai di senape in grani (o pietra macinata)
- 2 cucchiai di scalogno (tritato)
I passaggi per farlo
In una casseruola media scaldare l'olio e aggiungere lo scalogno.
Cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio fino a quando gli scalogni iniziano a sudare (non friggere).
Aggiungi gli altri ingredienti e lascia sobbollire la salsa per 6-8 minuti, mescolando spesso.
Ridurre il calore se la salsa bolle troppo.
Una volta cotto, togli dal fuoco e lascia raffreddare la salsa per 15 minuti.
Per usare, applica semplicemente la salsa al pollame o al maiale negli ultimi 15-20 minuti di cottura.
Nota:
Dal momento che la salsa contiene zucchero, l'utilizzo di qualsiasi processo precedente può causare la combustione della salsa. Se si prepara, conservare la salsa in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana. Riscaldare nel microonde per 20-30 secondi prima dell'uso.
Questa mostarda di miele è così gustosa, è anche un bel regalo. La ricetta è facile da raddoppiare o triplicare in un grande lotto. Una volta che la mostarda di miele è fredda, versala nei barattoli, aggiungi il coperchio e lega un nastro attorno. Una simpatica carta regalo con una nota e gli ingredienti completano il regalo.
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