Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 121 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 121 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 11% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 18mg | 6% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 24mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La pasta frolla tradizionale è fatta con pochi ingredienti e ha un morso caratteristico che è irresistibile e delizioso. I nostri biscotti di pasta frolla al cioccolato butirroso sono incredibilmente facili da preparare: basta aggiungere cacao di buona qualità alla formula base di pasta frolla. Pronto in appena 30 minuti, questo è un grande piacere pomeridiano da preparare con i tuoi bambini o da avere a portata di mano per un visitatore a sorpresa o un caffè dell'ultimo minuto con gli amici.
Stendi la pasta e segna in quadrati o spicchi o modella la pasta in palline per fare i biscotti individuali. Questa pasta per biscotti si congela bene, quindi puoi raddoppiare le quantità e congelare la metà per un altro giorno.
ingredienti
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (9 once)
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 9 once di burro (1 tazza più 2 cucchiai, temperatura ambiente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 325 F.
In una terrina o nella ciotola di un robot da cucina dotato di una lama di metallo, unisci lo zucchero a velo, la farina e il cacao in polvere. Mescolate bene con una frusta o un cucchiaio se preparate i biscotti a mano o fate un impulso al robot da cucina un paio di volte.
Taglia il burro nella farina con un frullatore a immersione o un robot da cucina manuale fino a quando il composto non assomiglia a briciole sottili. Trasferire il composto in una ciotola e impastare a mano fino a quando l'impasto si tiene insieme. Non sovraccaricare l'impasto.
Modella l'impasto in due dischi appiattiti. L'impasto può essere steso per formare cunei o trasformato in singoli biscotti.
Pat o arrotolare ogni disco di pasta su una teglia non unta a una forma quadrata o rotonda da 8 pollici. In alternativa, stendere la pasta su una teglia da forno in silicone e farla scorrere sulla padella. Segna l'impasto in forme quadrate o rettangolari o zeppe, ma non tagliare.
Puoi anche modellare l'impasto in palline e appiattirlo con un bicchiere a fondo piatto imbevuto di zucchero semolato. Spazio a circa un pollice di distanza sulla teglia non unta.
Cuocere i biscotti per circa 20-25 minuti o fino a quando l'impasto è pronto e marrone dorato. Ruota la teglia circa a metà del tempo di cottura per una cottura uniforme.
Raffreddare brevemente e tagliare i biscotti lungo le linee del punteggio mentre sono ancora caldi. Posizionare i singoli biscotti su rack di raffreddamento e lasciarli raffreddare completamente.
Godere!
Per i migliori risultati con il tuo shortbread
- Maneggia la pasta frolla delicatamente, brevemente, facendo attenzione a non mescolare troppo. Le teglie pesanti e piatte sono le migliori per cuocere i biscotti. I bordi delle teglie di gelatina possono deviare il calore, provocando una cottura irregolare. Capovolgere i fogli di cottura cerchiati. Raffreddare i fogli di cottura prima di cuocere i lotti successivi.
Tag ricetta:
- cioccolato
- pasta frolla al cioccolato
- dolce
- Britannico
