L'abete rosso
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 bistecche di cubo di manzo (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 462 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 53g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 bistecche di cubo di manzo (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 462 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 11g | 53% |
| Colesterolo 168mg | 56% |
| Sodio 392mg | 17% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 53g | |
| Calcio 43mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta per la bistecca al cubo di manzo non è solo veloce, ma può facilmente essere un pasto economico.
Le bistecche di cubo sono porzioni di tondo superiore o inferiore che sono state rese tenere da una macchina speciale.
ingredienti
- 4 bistecche di cubo di manzo (6 once)
- 2 cucchiai di burro
- 2 cipolle grandi (affettate)
- Opzionale: funghi 1 libbra (affettati)
- Sale tritato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Condire generosamente le bistecche con sale e pepe.
L'abete rosso
Sciogli il burro in una padella capiente e aggiungi le cipolle. Quando sono traslucidi, aggiungi i funghi, se utilizzati, e fai soffriggere 10 minuti o fino a quando le cipolle si sono caramellate e i funghi sono quasi cotti e l'acqua è quasi evaporata.
L'abete rosso
Spingi le verdure da un lato e aggiungi le bistecche a cubetti (in lotti, se necessario) e più burro, se necessario. Friggere rapidamente le bistecche ― circa 2-3 minuti per lato ― fino al termine.
L'abete rosso
Porzionate le bistecche a cubetti con cipolle caramellate e funghi su piastre riscaldate e spruzzate i succhi accumulati sulla carne. Servire con pane di segale e patate lesse o purè di patate.
L'abete rosso
Servi e divertiti.
Mancia
- Non cuocere troppo la bistecca al cubo, altrimenti diventerà dura. Contrariamente a quanto potresti pensare, il cubing è una tecnica, non un taglio di bistecca. Il cubing è il processo di esecuzione di qualsiasi taglio di carne duro, che si tratti di manzo, maiale, carne di cervo o un'altra proteina, attraverso una macchina che taglia il duro tendine in uno schema a tratteggio e dà alla carne un aspetto a cubetti e, quindi, il suo nome.
Tag ricetta:
- Fungo
- bistecca al cubo
- cena
- est europeo
