Molly Watson
- Totale: 13 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 116 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 116 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 51mg | 2% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Dai nuovo sapore alla lattuga romana con un rapido viaggio alla griglia. Sì, la griglia. Non ti preoccupare, le foglie sode e croccanti di lattuga romana possono prendere un po 'di calore e un breve periodo di tempo sulla griglia offre loro bordi allettanti carbonizzati e li avvolge in modo meraviglioso in modo meraviglioso, aggiungendo ulteriore consistenza al loro natura croccante.
Troverai molti modi per servire la romaine alla griglia alla fine della ricetta, da sola per essere la base per gustose insalate e per essere usata come contorno su altri piatti.
Questo è un metodo tanto quanto una ricetta, quindi non preoccuparti troppo degli importi. Se ci sono più persone che vengono a cena, accumula più lattuga alla griglia!
ingredienti
- Lattuga romana a 2 teste
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Spruzzata di sale marino
I passaggi per farlo
Riscalda una griglia a gas o carbone a fuoco alto (dovresti essere in grado di tenere la mano circa un pollice sopra la griglia di cottura per solo un secondo o due prima di estrarla dal fuoco).
Dividi grandi teste di romaine a metà nel senso della lunghezza; le teste più piccole possono essere lasciate intere. Metterli su un piatto o una teglia da forno e spazzolare la testa (e) di lattuga romana con olio d'oliva. Sii liberale con l'olio: non inzupparlo, ma assicurati che la lattuga sia ben ricoperta dappertutto. Cospargerli di sale.
Metti la romaine sulla griglia calda. Lasciali sedere e cuocere fino a quando i bordi delle foglie iniziano a carbonizzarsi, in genere da 2 a 3 minuti. Girarli e carbonizzarli sull'altro lato, altri 2 o 3 minuti (ripetere, se necessario, per teste più grandi che vengono tagliate con più "lati") e rimuovere la romaine dalla griglia.
Mentre la romaine alla griglia può essere servita a temperatura ambiente (non è davvero "calda" dalla griglia, poiché è appena carbonizzata, non completamente cotta e appassita), renderla troppo in anticipo sui tempi non offre molti vantaggi e io non posso raccomandarlo.
Come servire la Romaine alla griglia:
Servi piccole teste intere o più grandi tagliate longitudinalmente così come sono, condite con un po 'più di olio d'oliva, succo di limone e una spolverata di sale, pepe nero macinato fresco e / o alcuni grattugiati di parmigiano, mangogo o altri formaggi a pasta dura.
Taglia la lattuga romana alla griglia a pezzetti e lancia con il tuo condimento per insalate preferito: sono un fan di questo condimento a base di lime avocado o di questo condimento all'aneto di latticello.
Prepara questa insalata alla romana.
Usalo affettato in questi tacos di tacchino.
Crea un'insalata Cobb con essa!
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Tag ricetta:
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- lattuga romana
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