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Le colture di lattuga ( Lactuca sativa ) si sono spostate dall'insalata laterale noiosa a un ingrediente da selezionare e gustare. Ci sono centinaia di varietà di lattuga che puoi coltivare e la maggior parte delle verdure di insalata sono ad alto contenuto di minerali, vitamine e fibre. Man mano che vengono scoperte le sottili differenze di sapore e consistenza, la popolarità della lattuga continua a crescere.
La lattuga è una delle uniche verdure che viene sempre consumata fresca. Semplicemente non puoi battere il sapore delle verdure di insalata appena raccolte. Niente al supermercato si avvicina nemmeno.
Nonostante l'ampia varietà di lattughe disponibili, la maggior parte non viene coltivata commercialmente in quantità. Poiché la lattuga viene raccolta al meglio, non viaggia né si conserva bene. Inoltre, nessun negozio potrebbe immagazzinare il numero di varietà di lattuga disponibili per un giardiniere.
La lattuga è così facile da coltivare, spesso viene data per scontata. Con le varietà taglia e vieni di nuovo, ottieni una grande resa da una piccola quantità di sforzo e semi. Far crescere la tua lattuga, in particolare le varietà speciali, è molto più economico rispetto ai prezzi premium che i generi alimentari fanno pagare per verdure "gourmet".
Crescere lattuga nel tuo giardino
La lattuga è una coltura fresca di stagione ed è meglio coltivarla in primavera o in autunno quando le temperature non raggiungono valori estremi. Tuttavia, anche se alla lattuga piace crescere durante i giorni freddi e umidi, i semi di lattuga germinano meglio a una temperatura di circa 70 gradi F. Ciò significa che dovresti iniziare le piantagioni primaverili nel giardino con piantine, piuttosto che con semi. Se il seme di lattuga viene messo nel terreno mentre è ancora freddo e umido, il seme marcirà semplicemente. Puoi sempre iniziare i semi in casa e poi trapiantare le piantine quando è passato tutto il pericolo di gelo.
I semi di lattuga hanno bisogno di luce per germogliare, quindi copri a malapena il seme con del terreno e mantienilo umido. La lattuga cresce rapidamente. È pronto per il trapianto quando si sono sviluppati diversi set di foglie. Non lasciare che le piantine diventino troppo grandi prima di piantarle, altrimenti si lanceranno per seminare la prima possibilità che ottengono.
Prenditi cura delle tue piante di lattuga
La lattuga ama un terreno ricco di materia organica, come il concime o il concime compostato. Questo è un raccolto in cui l'azoto extra non può ferire poiché tutto ciò che vuoi dalla pianta è la foglia. Modifica il terreno prima di piantare e vestire di nuovo a metà stagione.
Ancor più che terreno fertile, le verdure da insalata hanno bisogno di acqua normale. Se si lascia che le piante rimangano secche per periodi prolungati, specialmente a temperature calde, diventeranno amare, le foglie potrebbero bruciare il sole e le piante finiranno per seminare. Tuttavia, non mantenere l'area persistentemente umida o utilizzare il pacciame o inviterete lumache.
È possibile coltivare lattuga per tutta l'estate se alle piante viene data ombra e molta acqua. Le varietà tagliate e venire di nuovo sono la soluzione migliore per una lunga stagione. Se sembra che la tua lattuga stia per esplodere, tirala fuori dal terreno, dalle radici e da tutto e ripiantala. Questo shock al suo sistema ne rallenterà la crescita. Tieni la pianta ben irrigata fino a quando non si ristabiliranno.
La lattuga è l'ideale per la semina in successione perché matura rapidamente, può essere piantata abbastanza da vicino. La scelta di varietà stagionali renderà più semplice il proseguimento della successione. La lattuga può anche essere coltivata in contenitori o utilizzata come bordo decorativo. Basta essere consapevoli del fatto che alcuni animali amano la lattuga tanto quanto noi.
Raccolta di lattuga e altre verdure da insalata
Puoi raccogliere e tagliare nuovamente i tipi non appena le foglie esterne raggiungono circa 6 pollici di lunghezza. Se stai coltivando lattuga a testa, assicurati di raccogliere prima che la testa inizi ad allungarsi. Ciò significa che è pronto per il bullone e il sapore ne risentirà. Ed essere avvertito, maturare a una testa richiede tempo e quindi rende più difficile la crescita senza bullonatura rispetto alle varietà di foglie sciolte.
Per il raccolto più lungo, semina diretta o trapianto ogni 7-10 giorni. Durante la semina diretta, i semi possono essere trasmessi e piantati in grandi file o distanziati tra 8 e 12 pollici. La spaziatura è la cosa migliore se vuoi che diventi la testa.
Tipi di lattuga da coltivare
Ci sono letteralmente centinaia di varietà di lattuga disponibili, anche se alcune variano solo leggermente per dimensioni o giorni di raccolta. Ai fini pratici, la lattuga è divisa in quattro gruppi distinti:
- CRISPHEAD, che forma una testa ferma con una consistenza croccante e vene distinte. L'iceberg è la varietà commerciale più comunemente coltivata.
- Itaca - Una buona scelta per le colture autunnali. Il calore può rendere le teste più allentate, ma resistenti ai bulloni. Estate - Le teste grandi sono lente a scaldarsi nella calura estiva, mentre le teste si stanno formando. Le foglie arricciate resistono all'ustione della punta. 70 giorni
- Bibb - Una lattuga cimelio che è rimasta popolare nel corso degli anni. Bibb ha una trama tenera e The Cook's Garden afferma che il termine "butterhead" è stato coniato per descriverlo. 57 giorni e 45 giorni Buttercrunch - Un cugino americano di Bibb, ma più tollerante nei periodi caldi. 65 giorni Marvel of Four Seasons - Una popolare varietà europea con foglie verdi punteggiate di rosso. Questa varietà può essere piantata alla fine della primavera e alla fine dell'estate e dell'autunno. Non abbastanza quattro stagioni, ma molto vicine. 68 giorni
- Insalatiera - Un vincitore per tutta l'America. È facile da coltivare e abbastanza resistente al calore. C'è anche una varietà di insalatiera rossa. 60 giorni Lollo Bionda - Una lattuga italiana con bordi arricciati che è facile da coltivare e ha un lungo periodo di raccolta. Lollo Rossa è sua cugina rossa. 48 giorni Oakleaf - Oakleaf e le sue molte varietà crescono in una rosetta e funziona bene come un tipo di taglio e vieni di nuovo. Ci sono foglie di quercia rosse, foglie di quercia ricci, foglie di quercia reali…
- Rouge d'Hiver - Una romaine dalle foglie rosse con una buona tolleranza al freddo che si comporta bene anche in primavera ed estate, rendendola ideale per la semina di successione. 60 giorni Little Gem Mini Romaine - Un cimelio inglese che cresce a soli 5-6 pollici con la consistenza croccante e il sapore romaine del suo fratello maggiore. 56 giorni
