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- Totale: 73 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 63 minuti
- Resa: 4 fette
La bruschetta è un antipasto originario dell'Italia. Tradizionalmente, era un modo per salvare il pane che stava diventando stantio. La ricetta qui riflette la versione tradizionale, ma le varianti possono anche includere verdure, salumi, fagioli e formaggio. Ometti semplicemente il parmigiano per un'opzione vegana. Per un sapore eccellente, usa un pomodoro biologico maturo di qualità e il tuo miglior aceto e olio d'oliva. La bruschetta funziona bene come antipasto o cibo da festa.
ingredienti
- 1 libbra di pomodori freschi (a dadini)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
- 3 cucchiai di basilico fresco (tritato)
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 baguette (affettata)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (per spazzolare il pane)
- Opzionale: 1 spicchio d'aglio (per strofinare il pane)
- Opzionale: 1/4 di tazza di parmigiano
I passaggi per farlo
Mescolare delicatamente i pomodori, l'aglio, il prezzemolo, il basilico, l'aceto e l'olio d'oliva e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
Preriscalda il forno a 400 F.
Se si utilizza l'aglio, tagliare a metà uno spicchio d'aglio grande e strofinare su ciascun lato del pane. Spennellare il pane a fette con olio d'oliva su entrambi i lati e posizionarlo su una teglia. Cuocere per pochi minuti, fino a quando il pane è leggermente tostato.
Aggiungere ogni fetta di pane con un cucchiaio di composto di pomodoro e cospargere con parmigiano grattugiato fresco, se lo si desidera.
Tag ricetta:
- pane
- Bruschetta
- aperitivo
- italiano
