Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 12 a 15 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 229 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 28g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 12 a 15 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 229 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 73mg | 24% |
| Sodio 515mg | 22% |
| Carboidrati totali 28g | 10% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 122mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cannella, noce moscata e marmellata di arance dolci aggiungono un meraviglioso sapore autunnale a questi muffin ai mirtilli rossi. Se stai cercando di portare questi muffin al livello successivo, ti consigliamo di aggiungere noci pecan tritate o noci per un po 'di consistenza in più. Per migliorare il sapore dell'arancia, aggiungi alcuni cucchiaini di scorza d'arancia fresca e finemente grattugiata agli ingredienti secchi.
Prepara questi muffin e congelali per gli ospiti in vacanza. O crearli come base di tutti i giorni per un'aggiunta favolosa a pranzo. Qualunque sia la ragione per cui decidi di prepararli, ti consigliamo vivamente di servirli leggermente caldi con burro normale o burro d'arancia.
ingredienti
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi (10 once)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di zucchero marrone chiaro (ben confezionato)
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale da tavola
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- Opzionale: pizzicare pimento
- 1 tazza di latticello
- 1/2 tazza di marmellata di arance (dolce)
- 1/3 di tazza di burro (fuso e raffreddato)
- 1 uovo grande
- 1 tazza di mirtilli rossi (freschi, tritati grossolanamente)
- 1/2 tazza di noci (o noci pecan, tritate)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 400 F / 200 C / Gas 6.
Ungete una teglia per muffin o spruzzate con uno spray da forno o rivestite le tazze con fodere di carta. A seconda delle dimensioni delle tue tazze per muffin, questa ricetta produrrà da 12 a 15 muffin.
In una ciotola capiente, unisci farina, zucchero semolato e zucchero di canna, lievito, soda, sale, cannella, noce moscata e pimento, se lo usi. Mescolare per mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
In un'altra ciotola, sbatti il latticello con la marmellata, il burro fuso e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la miscela bagnata alla miscela secca e mescola fino a quando non sarà ben inumidita.
Piega i mirtilli rossi tritati e le noci o le noci pecan.
Versare la pastella nelle tazze di muffin preparate, riempiendole per circa due terzi a tre quarti. Se lo si desidera, cospargere circa 1/4 di cucchiaino di miscela di zucchero e cannella su ciascun muffin.
Cuocere i muffin per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito.
Raffreddare nella padella per circa 5 minuti, quindi girare su una griglia per raffreddare completamente.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per congelare i muffin, metterli su una teglia o su una teglia da forno e metterli nel congelatore per circa 1 ora o fino a quando non sono solidi. Trasferirli nei sacchetti del congelatore, rimuovendo quanta più aria possibile dai sacchetti. Etichettarli con il nome e la data e congelarli per un massimo di 3 mesi. Per riscaldare, avvolgere i muffin in un foglio e cuocerli in un 325 F / 165 C / Gas 3 preriscaldato per circa 10-12 minuti, o fino al caldo.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- brunch
- americano
- Natale
