L'abete rosso
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: quattro porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 229 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: quattro porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 229 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 873mg | 38% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 421mg | 32% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Barbecue coreano senza carne? Questa ricetta coreana di tofu barbecue vanta alcuni grandi sapori con i benefici per la salute del tofu ricco di proteine.
La salsa barbecue coreana è un'eccellente marinata per il tofu coreano BBQ al forno - basta diluirla un po 'con acqua. Non hai una salsa barbecue coreana a portata di mano, ma brami quella combinazione speziata, salata e dolce unica che solo il cibo coreano può fornire? Prova questa marinata coreana ispirata alla salsa barbecue per il tofu al forno. È vegetariano e vegano e, se usi una salsa di soia senza glutine, è anche senza glutine e grano.
Gli importi forniti sono approssimativi, quindi sentiti libero di adattarti a tuo piacimento. Scorri verso il basso per modi più semplici per preparare il tofu cotto. Sei nuovo a cucinare con il tofu? Prova prima questa ricetta coreana di tofu barbecue - è così delizioso che potresti voler provare il tofu in più ricette.
ingredienti
- 3 cucchiai. salsa di soia
- 1 cucchiaio. aceto di riso
- 3 spicchi d'aglio (tritati finemente e tritati)
- 2 cucchiai. ketchup (salsa hoisin o salsa barbecue)
- 1 cucchiaio. sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino. zucchero
- 1 cucchiaio. olio di sesamo
- 2 cucchiaini salsa piccante (o per gustare, ho usato la salsa Sriracha)
- 1 tofu extra solido (ben pressato e tagliato a cubetti, triangoli o lastre)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Per prima cosa, prepara il tofu. Come la maggior parte delle ricette vegane di tofu, questa avrà un sapore migliore se si preme prima il tofu. La pressione consente al tofu di assorbire una quantità maggiore di aromi e condimenti aggiunti. Non sei sicuro di come farlo? Consulta questa semplice guida passo-passo su come premere il tofu. Tagliare a cubetti o triangoli.
L'abete rosso
Sbatti insieme tutti gli ingredienti tranne il tofu per formare una marinata.
L'abete rosso
Metti il tofu in un contenitore largo e poco profondo e copri con la marinata, assicurandoti che ogni pezzo di tofu sia ben ricoperto. Lasciare marinare il tofu per almeno 20 minuti.
L'abete rosso
Preriscaldare il forno a 375 F.
Ungere leggermente una teglia con spray antiaderente o utilizzare un po 'di olio, di qualsiasi tipo, se non si dispone di spray antiaderente.
L'abete rosso
Cuocere per 20-25 minuti.
L'abete rosso
Quindi utilizzare una spatola per capovolgere i pezzi di tofu e cuocere per altri 8-10 minuti. I pezzi di tofu dovrebbero essere leggermente screpolati e non morbidi e morbidi, ma non carbonizzati.
L'abete rosso
Servi il tofu barbecue coreano e divertiti!
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A proposito di salsa barbecue coreana
Tipicamente, la salsa barbecue coreana è composta dall'unione di salsa di soia, aglio, zucchero di canna, aceto di vino di riso, salsa di aglio e peperoncino, zenzero, olio di sesamo e pepe nero. A seconda di dove vai, ci sono diverse varianti di questa salsa. Non aspettarti che abbia il sapore della tipica salsa barbecue in bottiglia: la salsa barbecue coreana ha un sapore tutto suo.
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