Kristina Vanni
Dopo aver imparato una ricetta base di gelato alla vaniglia, fai un ulteriore passo avanti aggiungendo i tuoi mix-in. Piegando ingredienti fantastici, puoi trasformare il tuo gelato alla vaniglia in tonnellate dei tuoi gusti preferiti. Gocce di cioccolato, biscotti e panna e persino il gelato di pasta per biscotti saranno a portata di mano. Combina diversi mix-in per replicare i tuoi gusti preferiti acquistati in negozio (prova ciliegie e gocce di cioccolato).
Esistono due modi per aggiungere i tuoi mix-in a una base di gelato. Il primo è aggiungerli mentre il gelato è ancora sfocato. Aggiungi i tuoi mix-in di gelato appena prima che il tuo gelato sia finito. Devono solo mescolarsi per circa un minuto.
Oppure, una volta completato il gelato, utilizzare una spatola larga per piegare delicatamente gli ingredienti nel gelato. Questo è un ottimo modo per gestire ingredienti più delicati come le bacche fresche. Significa anche che puoi preparare un lotto di gelato e trasformarlo in diversi gusti. Questo è perfetto per famiglie con gusti diversi. Ognuno può avere la propria speciale ciotola di gelato.
Illustrazione: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
Patatine al cioccolato
Il gelato al cioccolato è un sapore classico e una delle opzioni più semplici. Cerca gocce di cioccolato di alta qualità realizzate con il tuo tipo preferito di cioccolato. Cioccolato fondente, al latte e bianco sono deliziosi con il gelato. In effetti, il gelato al cioccolato con gocce di cioccolato bianco è una combinazione di sapori divertente. Le gocce di cioccolato in miniatura sono ottime per il gelato perché si distribuiscono in modo più uniforme in tutta la miscela.
Biscotti e Caramelle
Spezzare i biscotti e le barrette di cioccolato in piccoli pezzi e sono perfette aggiunte a molti gusti di gelato. Il sapore più riconoscibile sono i biscotti e la crema, che utilizza biscotti al cioccolato. Ma ciò non significa che questi siano gli unici biscotti che funzionano bene nel gelato. Cuocere i biscotti fatti in casa, spezzare un paio e gettarli in un lotto di gelato. Quasi ogni sapore funzionerà.
Le barrette di cioccolato sono allo stesso modo. Probabilmente avrai bisogno di un coltello affilato per spezzare le barrette di cioccolato a meno che tu non usi caramelle di dimensioni ridotte. Chi potrebbe resistere al gelato pieno di M & M's?
Frutta fresca
Mentre puoi preparare un gelato al gusto di frutta, puoi anche piegare la frutta fresca in gelato alla vaniglia o al cioccolato per qualcosa di diverso. Fantastiche combinazioni come cioccolato e ciliegie possono essere ripensate aggiungendo ciliegie a una semplice ricetta di gelato al cioccolato.
Rimani con frutti che hanno una grande consistenza quando sono congelati. Fragole, ciliegie e mirtilli sono tutte buone scelte. Basta dare loro una brutta fetta e gettarli nel tuo gelato. Prova frutti tropicali come ananas e mango, anche se vorrai tagliare questi frutti in pezzi ancora più piccoli.
Noccioline
Mandorle, noci, noci pecan, noci di macadamia e anacardi sono tutte ottime aggiunte al gelato. Pensa a come vengono utilizzati nei sapori tradizionali come Rocky Road. Puoi combinarli con frutta fresca o gocce di cioccolato per un sapore diverso.
Pasta biscotto
C'è qualcosa di speciale nel gelato di pasta biscotto. La maggior parte dei marchi dei negozi utilizza l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato e aggiunge gocce di cioccolato extra al gelato. Tuttavia, quando lo fai tu puoi usare qualsiasi ricetta di pasta per biscotti che ti piace. L'impasto per biscotti al burro di arachidi è un'alternativa creativa, oppure potresti provare un impasto base per biscotti allo zucchero.
Cerca una ricetta per l'impasto per biscotti senza uova quando stai preparando questo gelato poiché mangerai l'impasto crudo. Ci sono tonnellate di ricette per biscotti senza uova disponibili.
Divertiti a sperimentare e combinare questi sapori divertenti nella tua base di gelato preferita. Non devi solo attenerti al gelato alla vaniglia o al cioccolato. Qualsiasi gusto può essere vestito con divertenti miscele di gelati.
