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Per un po ', l'amaranto Love Lies Bleeding è stato coltivato rigorosamente come pianta ornamentale. Questo ti dà un'idea del suo interesse visivo. Dal fogliame ampio ai colori sbalorditivi e stupendo quando si tratta di semi, l'amaranto può aggiungere a qualsiasi layout paesaggistico bello, ma cosa succede se vuoi coltivare amaranto commestibile?
Ecco i nostri consigli per coltivare il proprio raccolto di amaranto biologico nel cortile di casa.
Tutto sull'amaranto
L'amaranto era un alimento base negli orti dei cottage, ed è probabilmente per questo che si è bloccato come ornamentale quando ci siamo allontanati collettivamente dai giardini commestibili in ogni casa.
Se hai già acquistato l'amaranto, probabilmente era un grano. I semi sono appesi a nappe con tonnellate di piccoli semi bituminosi usati come grano. Quando lo coltivi, tuttavia, l'amaranto può essere utilizzato anche come verdura a foglia. Le foglie sono simili alle foglie di spinaci quando raccolte.
Le varietà possono variare dai giganti che superano gli otto piedi alle piante più piccole da uno a due piedi meglio per il loro solo raccolto di foglie. Avrai voglia di coltivare piante più grandi coltivate appositamente per i loro semi se vuoi il grano di amaranto. È molto fine e piccolo, quindi non vuoi provare a ottenere un intero raccolto di grano dalle piante più piccole. I verdi, d'altra parte, possono essere raccolti come piante intere, quindi vorresti un sacco di varietà più piccole.
Puoi però raccogliere sia foglie che grano da qualsiasi amaranto commestibile, quindi puoi anche scegliere una varietà in base a ciò di cui il tuo giardino commestibile ha bisogno per altezza e colore.
L'amaranto può avere una vasta gamma di colori del fogliame, dal ricco fogliame verde del "Mercado" al rosso scarlatto intenso del "Fuoco fuso", ai colori misti del "Cappotto di Giuseppe". Anche le nappe di fiori e semi possono variare: prova "Juana's Orange", "Elena's Rojo" e "Love Lies Bleeding Green".
Suggerimenti per la crescita
A differenza di altre verdure a foglia verde, l'amaranto è abbastanza felice nel caldo. In realtà, è originario degli Stati Uniti meridionali e del Messico, quindi hai un sacco di libertà per avere una primavera calda e persino l'estate! È anche abbastanza resistente alla siccità, anche se andrà meglio con un terreno umido e ben drenato.
Per risultati ottimali, soprattutto se si desidera scaglionare le piantagioni, avviare prima l'amaranto al chiuso. Se semini semi direttamente all'aperto, attendi fino a una settimana o due dopo l'ultimo gelo per consentire al terreno di riscaldarsi. Lo stesso vale per i trapianti: queste sono piante per il caldo e il gelo non ti farà alcun favore.
Mentre l'amaranto è alto, non sono necessariamente larghi o folti. Quindi puoi cavartela crescendo di 10 "a 18" di distanza. Più vicino riesci a ottenerli, meglio sembrano una volta cresciuti.
La parte migliore dell'amaranto in un giardino affollato è che è una famiglia di piante tutta sua. Ruota in quei luoghi frustranti in cui hai piantato praticamente tutto negli ultimi due anni. Avrai un aspetto fresco e il terreno avrà una pausa.
Per quanto riguarda la crescita dell'amaranto, questo è tutto ciò che devi sapere! Sono piante incredibilmente rilassate e continuano a offrire un incredibile ritorno sotto forma di colori sbalorditivi e strutture di fioritura uniche.
Suggerimenti per la raccolta
Indipendentemente dalla tua cultivar, le foglie di amaranto possono essere raccolte in qualsiasi momento. Le foglie piccole sono tenere e più belle, ma anche quelle più grandi hanno un sapore pieno. La grande crescita e il calore non renderanno l'amaranto amaro come le altre verdure a foglia verde.
Taglia le foglie per raccoglierle e lascia la corona e alcune foglie nella parte superiore per continuare a crescere. Se lo desideri, puoi tagliare l'intera pianta una volta che è un piede o così alto. È possibile che riprenderà per un altro raccolto, anche se rischi di introdurre parassiti sul gambo aperto.
Per raccogliere i cereali, lascia che l'amaranto arrivi fino alla fioritura. Lo vuoi comunque per il tuo paesaggio commestibile. Tienili d'occhio mentre i fiori sbocciano e poi iniziano a morire. Prima che diventino tutti marroni, tagliali e imballali. Nelle borse si asciugheranno. Scuoti il sacchetto una volta che sono asciutti o fai cadere i semi su un panno. Risciacqua via la "pula" di semi essiccati e goditi il tuo raccolto di grano! I chicchi di amaranto sono particolarmente buoni in un porridge di altri cereali come il miglio e la quinoa.
