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Cavoletti di Bruxelles: è probabile che li ami o li odi. Se li ami, vale la pena coltivare i tuoi cavoletti di Bruxelles biologici nel tuo giardino. I cavoletti di Bruxelles, appena raccolti e ben cotti, sono così dolci e deliziosi che potresti essere sorpreso di scoprire che hai una nuova verdura preferita!
Dove coltivare i cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles crescono molto bene nella maggior parte dei climi ma prosperano nelle zone da quattro a sette, dove il clima mite e la stagione di crescita decente offrono condizioni perfette. I climi più caldi non sono adatti alla coltivazione di cavoletti di Bruxelles, che hanno bisogno di temperature fresche (e preferibilmente un gelo o due) per produrre germogli belli e dolci.
Coltiva i cavoletti di Bruxelles in un tradizionale letto da giardino o in un letto rialzato in pieno sole, ma tollererà un po 'd'ombra.
Piantare cavoletti di Bruxelles
Poiché i cavoletti di Bruxelles richiedono una lunga stagione di crescita, è meglio iniziare con i trapianti piuttosto che seminare direttamente i semi. Ciò può essere ottenuto acquistando i trapianti dal vivaio o avviando le piante dai semi in casa. Ti consigliamo di cronometrare la tua piantagione in modo da raccogliere i tuoi germogli dopo che ha avuto un gelo o due per addolcire i germogli. In genere richiedono 90 a 100 giorni dopo il trapianto prima di essere maturi e circa 4 settimane per crescere abbastanza da essere pronti per il trapianto. Quindi contate quella quantità di tempo dalla prima data del gelo autunnale, ed è allora che dovreste seminare i semi.
Quando si piantano i cavoletti di Bruxelles nel giardino, consentire da due a tre piedi quadrati per pianta e modificare il terreno con concime o letame compostato al momento della semina. Non piantare i cavoletti di Bruxelles dove altri membri della famiglia Brassicas sono cresciuti negli ultimi tre anni per ridurre i problemi di malattia.
Come coltivare i cavoletti di Bruxelles biologici
I cavoletti di Bruxelles crescono su grandi piante che richiedono molto spazio. Crescono meglio con molta acqua (almeno un pollice alla settimana) e concimano mensilmente con emulsione di pesce o tè alla composta. È una buona idea far crescere i cavoletti di Bruxelles sotto una copertura galleggiante per evitare che i vermi di cavolo sgranocchino le piante. Pacciamare bene per mantenere un'adeguata umidità del suolo.
Poiché i cavoletti di Bruxelles tendono a crescere così alti e pesanti e hanno sistemi di radici superficiali, è spesso una buona idea montare il terreno attorno alla base del gambo mentre cresce, rassodandolo delicatamente con i piedi.
Raccolta di cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles producono germogli dal fondo del gambo verso l'alto. Puoi iniziare a raccogliere dal fondo non appena i germogli hanno le dimensioni che desideri, di solito un diametro di un pollice. Basta tirare il germoglio opposto alla direzione in cui stava crescendo e si spezzerà. Puoi anche usare un coltello per tagliare i germogli dalla pianta. Il resto della pianta continuerà a produrre, anche dopo diversi tocchi di gelo.
Puoi anche tagliare l'intero gambo e conservarlo in un frigorifero o in una cantina per radici per diverse settimane.
Un vantaggio meno noto della coltivazione di cavoletti di Bruxelles è che si ottengono due raccolti. Raccogli i germogli, come al solito. Ma puoi anche "riempire" la pianta tagliando la rosetta più in alto delle foglie. Questo aiuta la pianta a produrre energia per produrre germogli più grandi piuttosto che crescere più in alto. Come bonus, puoi mangiare questa rosetta superiore! Usalo semplicemente come faresti con il cavolo.
Parassiti e problemi dei cavoletti di Bruxelles
I due problemi principali che la maggior parte dei giardinieri deve affrontare quando coltivano i cavoletti di Bruxelles sono i vermi e gli afidi. I vermi di cavolo possono essere contrastati facendo crescere i tuoi germogli sotto una copertura galleggiante. Gli afidi di solito possono essere trattati efficacemente eliminandoli dalle piante con un flusso di acqua dal tubo.
Varietà consigliate di cavoletti di Bruxelles
La cosa più importante da cercare quando si sceglie una varietà è il tempo necessario per produrre un raccolto. Esistono diverse varietà a bassa stagione che sono buone per quei giardinieri con stagioni di crescita molto brevi. Ecco alcune varietà collaudate di cavoletti di Bruxelles:
- "Jade Cross Hybrid" produce un raccolto in circa 90 giorni. "Long Island Improved" produce anche un raccolto in circa 90 giorni e non cresce grande come alcune altre varietà. "Diablo" è molto resistente al freddo e produce un raccolto in circa 110 giorni. Produce una grande resa di germogli ben formati.
