Shioguchi / Getty Images
Le infusioni di erbe offrono un metodo semplice per consumare gli oli e i sapori delle erbe preferite. L'infusione è il processo di macerazione (ammollo) delle erbe nell'acqua fino a quando l'acqua non assorbe gli oli e i sapori, quindi beve il liquido per il gusto o per il valore medicinale. La tisana è una forma di infusione, in quanto viene creata macinando le foglie di erbe in acqua calda, ma la bevanda risultante è piuttosto debole poiché il periodo di macerazione è generalmente piuttosto breve. Le vere infusioni in genere usano radici, germogli, foglie e fiori della pianta, mentre i tè in genere usano solo le foglie nel processo di macerazione; e le vere infusioni richiedono un periodo di macerazione considerevolmente più lungo. La tisana può essere considerata un'infusione debole, mentre le vere infusioni sono talvolta chiamate "lunghe infusioni" per distinguerle dai tè.
Per gli appassionati di salute naturale, le infusioni offrono un modo più naturale di ingerire erbe rispetto alle compresse e alle compresse di deglutizione. Per altri, le infusioni di erbe sono semplicemente un modo per godersi il gusto di varie erbe. Qualunque sia l'obiettivo, troverai abbastanza facile fare infusi di erbe. È un processo che richiede tempo ma uno sforzo minimo.
Usi per le infusioni di erbe
Le infusioni di erbe possono essere utilizzate per vari scopi.
- Puoi berlo per il valore medicinale, consumando freddo o riscaldato.Le infusioni sono utilizzate in molti cosmetici e rimedi fatti in casa, compresi i sali topici, e possono essere utilizzati in prodotti domestici naturali e biologici, come fertilizzanti da giardino e repellenti per insetti. di aglio e pepe di Cayenna fa miracoli per tenere i conigli lontano dalle tue piante.
Infusi di erbe per scopi medicinali
Ci sono molte erbe comuni che hanno documentato gli usi nella medicina popolare per il trattamento di varie condizioni fisiche.
- Aloe vera: sebbene conosciuta principalmente come una pianta la cui polpa può essere utilizzata per trattare piccoli tagli e ustioni o per idratare la pelle secca, sono note infusioni di aloe vera per prevenire la costipazione e alleviare i sintomi della colite ulcerosa e della sindrome dell'intestino irritabile. Menta: la famiglia della menta, compresa la menta piperita, quando è immersa in un'infusione o in un tè può lenire un mal di stomaco e alleviare i dolori di gas. Si dice anche per prevenire la nausea e il vomito. Timo: questa erba perenne contiene un olio chiamato timolo , che ha una notevole proprietà antisettica. Usa un'infusione di timo come gargarismi per combattere l'alitosi e le piaghe della bocca e per aiutare con tonsillite e laringite. Gli estratti puri di timo possono alleviare la bronchite e l'asma. Camomilla: questo favorito per i tè può essere utilizzato anche in infusioni più potenti. L'ingestione dell'infusione aiuta quando sei ansioso o quando hai difficoltà ad addormentarti. Aiuterà anche con il mal di stomaco. Gargarismi con l'infuso per alleviare le piaghe della bocca. Salvia: questo membro della famiglia Salvia non è solo buono per cucinare; l'uso di un'infusione di salvia in un vaporizzatore può alleviare l'asma e altri problemi respiratori. Lavanda: utilizzata in un'infusione, la lavanda ha proprietà antisettiche e antibatteriche che possono essere utilizzate per lavare la pelle. Si dice che aiuti a chiarire l'acne e accelererà la guarigione delle ferite della pelle. Echinacea: utilizzare boccioli di fiori freschi per fare un'infusione che prevenga e curi raffreddore e influenza. Ortica: utilizzata in un'infusione o in un tè, si dice che l'ortica pungente rafforzi la funzione surrenale e allevi l'ansia. Comfrey: un'infusione a base di foglie di consolida è molto ricca di proteine e contiene quasi tutte le vitamine necessarie, ad eccezione di B12. Si dice che aiuti la guarigione di pelle, organi e ossa. Verbasco: si dice che le infusioni di questa erba combattano le malattie infiammatorie e sono spesso suggerite come rimedio popolare per l'asma, la tosse e altre condizioni polmonari. Trifoglio rosso: un'infusione di fiori, foglie e steli di trifoglio rosso è molto ricca di proteine e vitamine (tranne B12) ed è un'ottima fonte di fitosteroli. Gli esperti di rimedi popolari credono che abbia proprietà di prevenzione del cancro. Paglia di avena: a lungo usata in India, si dice che la paglia di avena nelle infusioni aiuti con problemi emotivi e migliora la salute del cuore moderando i livelli di colesterolo.
Erbe per infusi di grande degustazione
Le erbe più comunemente utilizzate perché offrono infusi di ottimo gusto includono camomilla, zenzero e una qualsiasi delle zecche.
È importante ricordare che alcune erbe possono essere dannose se si consumano troppe quantità, ad esempio se si lascia che le infusioni siano troppo lunghe. La combinazione di erbe sbagliate può anche portare a problemi. Per questo motivo, fai le tue ricerche prima di fare qualsiasi infusione che intendi bere. È meglio seguire le ricette di fonti attendibili e prestare attenzione a tutti gli avvisi forniti.
Consultare il proprio medico o erborista prima di bere le infusioni.
Come fare un'infusione di erbe
Le infusioni di erbe richiedono pochissimo tempo per prepararsi, ma dovrai aspettare che le erbe si impregnino completamente. Assicurati di seguire i tempi e le misure raccomandati nella tua ricetta per l'infusione di erbe.
Per fare un'infusione di erbe, avrai bisogno di tre cose:
- 1 cucchiaio di erbe secche a tua scelta 1 tazza di acqua calda bollente Vaso di vetro con un coperchio stretto (assicurati che sia molto pulito)
Le quantità di erbe e acqua possono essere aumentate proporzionalmente per fare un'infusione più grande se lo si desidera. Se vuoi fare 1 litro alla volta, ad esempio, ciò richiederà circa 1 tazza di erbe essiccate e 1 litro di acqua. Tuttavia, è meglio iniziare con un piccolo volume sulla prima infusione di qualsiasi erba per evitare sprechi se trovi che non ti piace.
Durante l'infusione, assicurarsi di tenere sempre coperto il barattolo per contenere il vapore. Il calore che è intrappolato all'interno è fondamentale per rilasciare quei composti benefici nelle erbe.
- Metti le erbe in un contenitore di vetro. Versa dell'acqua bollente sulle erbe in modo che siano completamente coperte. Sigilla il barattolo con un coperchio aderente per evitare che il vapore e gli oli volatili fuoriescano. Consenti l'infuso di ripida fino a quando l'acqua si raffredda nella stanza temperatura o per il tempo raccomandato dalla ricetta per l'infusione. In generale, le radici e le cortecce richiedono l'infusione più lunga (o un decotto) di circa 8 ore. Le foglie devono essere infuse per almeno 4 ore, i fiori per 2 ore, i semi e le bacche fresche per almeno 30 minuti. Allontana le erbe esauste dall'acqua usando una garza o un colino a maglia fine (o entrambi). Se necessario, ripetere per rimuovere tutte le erbe. Il liquido risultante si chiama infusione. Pulisci il barattolo e versa di nuovo l'infuso per conservarlo. Un'infusione può essere refrigerata per un massimo di 48 ore. Dopo questo, dovrebbe essere scartato.
Per evitare lo sforzo, puoi preparare una bustina per contenere le erbe durante il processo di macerazione. Metti le erbe all'interno di un pezzettino di garza, legale con un filo e posiziona il fascio all'interno del tuo barattolo di acqua bollente. Puoi anche lasciare che la corda penda dal lato per una facile rimozione.
Un decotto: un'infusione più forte
Una bevanda più forte, chiamata decotto, può essere prodotta usando radici, cortecce, bacche secche e altri materiali vegetali che richiedono calore più forte e più prolungato per estrarre gli oli.
Per fare un decotto, unisci le erbe e l'acqua in una piccola casseruola. Coprire con un coperchio e portare lentamente a ebollizione. Lasciare cuocere lentamente la miscela per 20 a 45 minuti (o secondo la ricetta). Rimuovere dal fuoco, filtrare e versare il liquido nel barattolo di conservazione.
