S&C Design Studios
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Un cocktail semplice e molto rinfrescante, l'Horse's Neck è una bevanda classica da non perdere. Mentre è facile, c'è un trucco che dà a questa bevanda il suo aspetto distintivo.
La chiave di un collo di cavallo è la buccia di limone che turbina all'interno del bicchiere, infondendo lentamente il cocktail mentre lo bevi. L'obiettivo è quello di tagliare la spirale di limone più lunga che puoi e che può essere una sfida. Tuttavia, è una buona scusa per lavorare su un'abilità di barista di base.
La bevanda stessa è, semplicemente, birra al bourbon e allo zenzero con amari. Alcune persone preferiscono il brandy e puoi anche saltare l'alcool e servirlo come un mocktail - essenzialmente creando una birra allo zenzero elegante. Non importa come lo fai, Horse's Neck è un ottimo drink.
ingredienti
- Decorazione: limone (spirale a buccia lunga)
- 2 once di bourbon
- 3 once di birra allo zenzero
- 2 o 3 trattini bitter Angostura
I passaggi per farlo
Disegna la spirale di una buccia di limone sul bordo di un bicchiere collins in modo che si attorcigli all'interno.
Fissare un'estremità della buccia sul labbro del vetro.
Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
Versare il bourbon e coprire con birra allo zenzero.
Aggiungi alcuni trattini di amaro.
Mescolare bene.
Ottenere la buccia di limone più lunga
Il contorno cocktail più impegnativo che puoi creare è il tocco di agrumi. Con un po 'di pratica e gli strumenti giusti, non dovrebbe volerci molto tempo per capire la tecnica e produrre colpi di scena puliti che sono lunghi da 2 a 3 pollici.
Tuttavia, per il collo di cavallo, l'idea è di andare ancora più a lungo. Una svolta che viene tagliata dall'intero limone è l'obiettivo finale. Questo ti darà la lunghezza necessaria per raggiungere il fondo di un bicchiere alto e massimizzare l'infuso della scorza nella bevanda.
Il modo migliore per raggiungere questo obiettivo è utilizzare un coltello da canale. Inizia da un'estremità del limone e, con una mano ferma e un movimento fluido, aggira il frutto fino a raggiungere l'altra estremità. Se la buccia si rompe a metà strada, usala e riprova quando effettui il round successivo.
È molto probabile che non otterrai subito spirali perfettamente lunghe, quindi non sentirti frustrato. Durante il processo sacrificherai anche alcuni limoni, ma possono comunque essere utilizzati per il succo fresco. Se sei determinato e paziente, le spirali perfette verranno da te.
Crea un collo di cavallo con un calcio
Knob Creek ha apportato una svolta interessante a questo drink ed è uno che potresti voler provare. La ricetta del loro cavallo con una scossa include tutto ciò che si trova nella ricetta originale, ma passa dalla birra allo zenzero alla birra allo zenzero.
Questa opzione più piccante e il bourbon a prova più elevata sono da dove proviene il "calcio". È anche un ottimo drink - un po 'come un whisky Moscow Mule - ed è buono per quei momenti in cui ti senti audace.
Quanto è forte il collo del cavallo?
Ogni collo di cavallo sarà un po 'diverso. Puoi scegliere un whisky ad alta resistenza o usare meno soda e entrambi questi cambiamenti renderanno la bevanda un po 'più forte. Tuttavia, è un cocktail relativamente mite (perfetto per l'happy hour) in entrambi i casi.
Se versiamo questa bevanda con un bourbon a prova di 80 e circa 6 once di birra allo zenzero. Il collo di cavallo avrebbe una gradazione alcolica di circa il 9 percento ABV (18 prove).
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