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Gli avocado freschi sono una vera delizia. Indipendentemente dal fatto che li utilizzi per completare l'insalata, le uova o il guacamole, gli avocado sono un ottimo modo per aggiungere un po 'di cremosità e pizzaz extra al tuo piatto desiderato.
Ma come tagliare gli avocado in sicurezza? Di seguito abbiamo delineato i migliori passaggi su come tagliare e sbucciare un avocado, senza perdere un dito.
Guarda ora: il modo più semplice per sbucciare rapidamente un avocado
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Taglia l'Avocado a metà
The Spruce / Brett Moore
Tieni l'avocado in una mano o posizionalo su un tagliere. Usando un coltello da cuoco, tagliare il centro dell'avocado in senso longitudinale finché il coltello non viene a contatto con la fossa. Senza rimuovere il coltello, fare una fetta continua attorno alla fossa fino a quando il coltello non incontra il punto iniziale di incisione.
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Separare le metà
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Con il coltello ancora nell'avocado, ruotalo leggermente per separare le due metà.
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Rimuovi la fossa
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Posiziona la metà dell'avocado con la fossa su una superficie dura, con la fossa rivolta verso l'alto. Colpisci la buca con la lama del coltello con una forza sufficiente in modo che il coltello sia incorporato nella buca. Se raccogli il coltello, la metà dell'avocado dovrebbe aderire alla lama.
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Rimuovi la fossa
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Tenendo l'avocado in una mano, gira il coltello e tira via. La fossa dovrebbe facilmente uscire dall'avocado.
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Rimozione della pelle
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Tieni in mano metà dell'avocado. Inserisci un cucchiaio tra la buccia e la polpa (la porzione commestibile dell'avocado). Rimuovere delicatamente la polpa facendo scorrere il cucchiaio attorno al bordo tenendolo il più vicino possibile alla pelle. Ripeti con l'altra metà.
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Polpa Di Avocado
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Se stai attento, puoi rimuovere la polpa in un unico pezzo. Raschiare l'eventuale polpa rimasta che può essere attaccata alla pelle. Usa il cucchiaio per rimuovere eventuali macchie scolorite o marroni sulla polpa (queste avranno un sapore sbiadito).
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Il prodotto finito
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La polpa di avocado si scolorisce molto velocemente se esposta all'aria. Utilizzare immediatamente la frutta sbucciata o coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Puoi anche congelare la polpa di avocado. Schiaccia la polpa con due cucchiai di succo di lime e mettila in un contenitore ermetico con uno spazio di testa massimo di 1 pollice. Usa la polpa di avocado refrigerata entro uno o due giorni. Congelato durerà fino a sei mesi.
