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Sapere come e quando raccogliere le patate dal tuo orto può essere una proposta difficile. Dopotutto, la parte della pianta che prevedi di cuocere, bollire o schiacciare è sotterranea, molto probabilmente coperta di terra e forse di paglia (o qualsiasi altra cosa usi per raccogliere le patate). Sai quando e come raccogliere le patate per il miglior raccolto possibile?
Fortunatamente, ci sono un paio di modi molto semplici per capire quando è il momento ideale per raccogliere le patate. A seconda che tu voglia "nuove" patate o patate buone da conservare, ci sono un paio di cose che vorrai cercare.
Come raccogliere le patate
Altri suggerimenti su come raccogliere e conservare le patate
Ecco alcuni suggerimenti su come raccogliere e conservare le patate:
- Se il terreno è stato generalmente umido durante la maggior parte della stagione, scavare l'intera pianta e raccogliere tutte le patate novelle. Rimetti le piante nel terreno. Sopravviveranno all'interruzione e continueranno a generare più patate. Basta scavare e rimettere rapidamente le piante nel terreno; non dovrebbero rimanere a lungo al sole. Per scavare patate, utilizzare una forchetta a cinque o sei punte. Per prima cosa, scava sotto una collina e poi sollevalo. Le patate mature possono rimanere bene per diversi mesi. Pulisci le superfici rimuovendo lo sporco, ma non lavare le patate. Lasciarli per due settimane in un luogo buio tra 45 ° F e 60 ° F. Dopo due settimane, controlla le patate. Sembrano appassiti? In tal caso, gettali via. Il resto delle patate può essere conservato in un'area scura che rimane da 35 F a 40 F. Se si conservano le patate in frigorifero a meno di 50 F, può far sì che l'amido si trasformi in zucchero. Ciò conferisce alle patate un sapore dolce e possono scolorirsi durante la cottura. Estrarre le patate dal frigorifero prima della cottura per ridurre lo scolorimento. Tieni le mele lontano dalle patate conservate in quanto possono far germogliare le patate.
