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La mano del Buddha: è un nome insolito per un frutto dall'aspetto insolito.
I fili simili a dita danno al frutto il suo altro nome: cedro dalle dita. Ma anche la "mano" è adatta: quelle "dita" del frutto si uniscono in una base che le tiene tutte insieme che assomiglia notevolmente a una mano.
Per quanto la mano di Buddha assomigli più a una decorazione che a un frutto commestibile, state certi che in realtà è commestibile, almeno all'esterno. L'interno non ha polpa o succo, quindi è inutile su quel fronte. Eppure è la scorza… è la scorza! Mentre non puoi mangiare questi agrumi dall'aspetto folle come un'arancia o un pompelmo, la sua scorza aggiunge un delizioso sapore simile a un fiore di limone ai piatti.
Quando è la mano di Budda in stagione?
Come la maggior parte degli agrumi, questo frutto ha bisogno di un clima caldo, o almeno temperato, in cui crescere. Dove possono crescere limoni e arance, anche la mano di Buddha può crescere. Anche come altri agrumi, matura e viene raccolto a partire dall'inverno e può essere disponibile per l'acquisto in primavera. Tende a entrare in stagione un po 'più in linea con il pompelmo rispetto alle arance, quindi potremmo essere ben in inverno prima che tu lo veda accumulato nei mercati.
Come scegliere il frutto della mano del Buddha maturo
Poiché esistono varietà "a dita aperte" e "a dita vicine", questo consiglio si applica solo in alcuni casi, ma la maggior parte dei Buddha venduti a mano negli Stati Uniti sono del tipo "a dita aperte" e quindi dovrebbero avere le dita che sono chiaramente separati e si arricciano l'uno dall'altro, poiché è quello che fanno quando il frutto è maturo.
Come usare la mano di Buddha
Come il suo nome cedro, la mano di Buddha è usata principalmente per la scorza e la buccia. In effetti, la maggior parte delle varietà non ha frutta o polpa da mangiare all'interno delle dita coperte di buccia.
Per usare la mano di Buddha: staccare un "dito" dalla mano e grattugiare o sbucciare l'esterno del limone. Come per tutte le bucce di agrumi, vuoi solo la parte dai colori vivaci, non il midollo bianco amaro sotto.
Usa la scorza grattugiata risultante in prodotti da forno, condimenti per insalata, bevande o marinate. Scherzi a parte, puoi usare la scorza in qualsiasi piatto o ricetta che richieda scorza di limone o scorza di arancia.
Si noti che il suo aroma è piuttosto intenso. Adorabile e floreale, ma concentrato e intenso. Un po 'fa molta strada in ogni piatto.
Buddha's Hand for Display
Non ti piace cucinare ma adori il suo odore meraviglioso? Sappi che mostrare il suo aspetto divertente aggiungerà il suo profumo a quella stanza in un modo molto affascinante. È un bel frutto e funziona bene come topper da tavola decorativo come fa una ciotola di limoni o clementine. Preparati per le domande dei mangiatori meno avventurosi.
In Cina, il frutto viene mostrato per fortuna. In Giappone, la mano di Buddha è un regalo di capodanno popolare come segno di buona fortuna.
