La birra allo zenzero è ottima da sola o in qualsiasi numero di bevande miste. Foto per gentile concessione: © Shannon Graham
- Totale: 48 ore 50 minuti
- Preparazione: 48 ore 50 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 bicchiere (1 porzione)
Sono sempre stato un fan della birra allo zenzero. È una delle mie acque gassate preferite. Posso esaminare rapidamente un caso, anche quando non lo sto mescolando in bevande (esempi sotto la ricetta).
La parte eccitante di un'acqua gassata come la birra allo zenzero è che puoi facilmente farcela da solo e di seguito sono due ricette che ti daranno una birra fresca allo zenzero.
ingredienti
- 1 1/2 once di sciroppo semplice di zenzero
- 3 foglie di menta (fresche)
- 10 once di soda
I passaggi per farlo
Mescola le foglie di menta in un bicchiere alto.
Aggiungere lo sciroppo di zenzero e riempire con soda.
Mescolare bene.
Immergiti in un bicchiere highball pieno di ghiaccio o per completare il tuo cocktail preferito di birra allo zenzero.
Un'altra ricetta Ginger Ale
Questa ricetta riempirà una bottiglia da 2 litri e verrà conservata in frigorifero per circa 2 settimane. Fintanto che la tua bottiglia (pulire e riutilizzare una bottiglia di plastica è perfetta) ha una chiusura ermetica che dovrebbe rimanere ben gassata per quella durata.
3 cucchiai di radice di zenzero fresca e finemente grattugiata
3/4 tazza di zucchero
1/8 cucchiaino di lievito secco attivo
2 cucchiai di succo di limone fresco
7 1/2 tazze di acqua distillata o filtrata
In una casseruola a fuoco medio, portare lo zenzero, lo zucchero e 1/2 tazza di acqua a ebollizione lenta, mescolando costantemente fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Rimuovere lo sciroppo di zenzero dal fuoco, coprire e lasciar riposare per 1 ora.
Filtra lo zenzero dallo sciroppo usando un colino a maglie fini (ripetere se necessario fino alla rimozione di tutto lo zenzero).
Continuare a far raffreddare lo sciroppo fino a raggiungere la temperatura ambiente. Acceleralo posizionando il contenitore in un bagno di ghiaccio o nel frigorifero.
Metti un imbuto pulito in una bottiglia di plastica pulita da 2 litri e versa lo sciroppo, il lievito, il limone e l'acqua rimanente.
Metti il tappo sul flacone e agita bene per mescolare gli ingredienti.
Lasciare riposare la birra allo zenzero a temperatura ambiente per 2 giorni. Controllalo per la carbonatazione desiderata e quando viene raggiunto raffreddalo e servi.
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